Паслін садовий «санберрі»
Автор: Leks; Дата: 2011-07-01
Інші назви:
Опис: санберрі - однорічна, сильноросле (у відкритому грунті - до 100 см заввишки) рослина, що має товстий чотиригранний стебло з потужними пасинками - за будовою воно близьке до помідорів. Плоди - м'ясисті ягоди здавленої форми до 2х см в діаметрі. Приблизна вага кожної ягоди становить до 2 грам, ягоди зібрані в грона по 8-15 штук, спочатку зеленої, потім чорно-фіолетового забарвлення.
Рослина відрізняється невибагливістю - холодо- і посухостійкістю, а також високою продуктивністю.
Санберрі - результат багаторічної роботи американського селекціонера Лютера Бербанка, в 1905 році він схрестив два пасльону: гвінейський (його ще називають африканської садової чорницею) і європейський стелеться. Від двох несмачних, але неотруйних рослин вийшов гібрид з їстівними ягодами. Паслін, якого до цього часу не було в природі. Новинка успадкувала від своїх батьків усе найкраще: від африканського предка - крупноплодность, високу врожайність, невибагливість, від європейського - приємний смак, а також і лікарські властивості стелиться пасльону, визнані як народної, так і офіційною медициною.
Хімсклад: У ягодах чорної пасльону міститься багато корисних речовин: аскорбінова кислота, каротин, глікоалкалоіди, ліпіди, сапоніни, стероїди та інші. Вживання ягід в їжу допомагає при ревматизмі і геморої, підвищує гостроту зору, має протисудомну, заспокійливу, відкашлюється, сечогінний і легку послаблюючу дію.
Ягоди санберрі містять селен, що уповільнює процеси старіння, антоціани, поліпшують склад крові, срібло, яке допомагає справлятися з інфекціями, а також пектини, які виводять з організму отрути і шлаки.
Результати дослідження мінерального складу показали, що зольність плодів санберрі (в перерахунку на абсолютно суху наважку) становить 6,24 + 0,02%. Визначено зміст основних макро- і мікроелементів (мг / кг): K - 3200; Na - 2600; Ca - 950; Mg - 370; Fe - 60; Zn - 19,0; Mn - 11,8; Cu - 8,71; Cr - 6,86; Ni - 0,73. Аналіз мінерального складу показує, що плоди санберрі, крім досить великий вміст натрію, калію, кальцію, заліза, магнію, багаті менш поширеними для лікарської сировини, але так само необхідними для життєдіяльності організму мікроелементами, як марганець, мідь, хром і нікель. Слід зазначити, що в плодах санберрі зміст найбільш небезпечних хімічних елементів, таких як свинець, кадмій, миш'як, ртуть, знаходиться в межах ГДК.
Вивчення мінерального складу плодів санберрі показало наявність в них необхідного комплексу макро- і мікроелементів.
Спектрофотометрическое дослідження показало присутність в плодах санберрі різних класів біологічно активних сполук, які забезпечують широкий спектр фармакологічної дії рослини: хлорофиллсодержащих з'єднань, комплексу біофлаво- Ноїда, вуглеводних компонентів, антоціанів і дубильних речовин.
Визначено, що плоди санберрі є багатим пектінсодержащім сировиною: вміст пектинових речовин в них досягає 15%.
Встановлено факт високого ступеня вилучення свинцю пектинові речовини плодів санберрі. Максимальний ступінь вилучення катіонів свинцю при рН = 10,5 становить 80% від початкової концентрації Pb2 + (20 мг-екв * мл-1) протягом контактного часу 60 хв; сорбционная активність пектинів при цьому - 415 мг / г.
Використана частина, терміни збору і заготівля: В цьому лікувальному рослині корисно все - від верхівки і до коренів.
Збирати врожай слід у вересні, коли ягоди потемніння і стануть великими. Хоча деякі садівники вважають за краще збирати урожай пізніше. Восени паслін санберрі щільно закривається плівкою, для збереження плодів. В такому стані ягоди можна буде збирати до тих пір, поки не ляже сніг. Не поспішайте збирати ягоди, вони не втратять своїх корисних якостей і буде в більшій безпеці на кущі.
Щоб зібрати насіння, ягоди розімніть і відразу ж промийте під струменем проточної води. Потім зерна висушіть. Але зберігайте їх не більше двох років, інакше загубиться схожість.
Використання в народній медицині: санберрі виліковує ревматизм, остеохондроз, астму, атеросклероз, покращує склад крові, травлення, загальне самопочуття, пам'ять, сон. Санберрі незамінна при цукровому діабеті - вона знижує ламкість судин - одну з головних причин сліпоти діабетиків.
Сік і плоди мають широкий спектр цілющих властивостей.
Плоди «сонячної ягоди» благотворно впливають на гостроту зору, мають антисептичні, проносними, сечогінними властивостями.
Сік санберрі використовують при неврозах, гастритах, колітах, циститах, гіпертонічної хвороби, невралгії, бронхіальній астмі, ангіні.
Завдяки цілющим властивостям, а також приємним смаковим якостям ця рослина може бути використано як джерело дієтичного та профілактичного харчування.
рецепти:
Рецепт: Варення з ягід садового пасльону не варять, так як при! температурі вище 50 ° С знищуються речовини, що протистоять старінню. Краще зрілі ягоди санберрі і стільки ж по вазі некислих яблук сорту «ранет» пропустити через м'ясорубку, ретельно перемішати з цукром (на 1 кг ягід-яблучної маси - 1 кг цукру) і витримати все в теплі протягом 4-5 годин. Після цього помістити суміш для зберігання в холодильник. Приймати її по 100-150 г на добу. Це сприяє очищенню крові, довголіття і зміцненню імунітету.
Рецепт: Щоб впоратися з хронічним головним болем, наповніть доверху емальований посуд подрібненими разом з листям і ягодами стеблами санберрі, залийте все водою, доведіть на слабкому вогні до кипіння, відразу зніміть з плити, процідіть і мийте відваром голову. Можна робити це через день, два, три доти, поки головний біль не перестане турбувати. Можна змочити у відварі вафельний рушник, обернути їм голову і не знімати, поки не висохне. Одночасно пити чай з квіток санберрі (3 г сухої сировини заварити 0, 5 л води).
Рецепт: При суглобовому ревматизмі змішайте 250 г меду з! 200 г хрону, пропущеного через м'ясорубку, і приймайте по 1 ст. л. перед їжею, запиваючи 0, 5 склянки свіжовичавленого соку з стебел і листя санберрі. Крім цього, протягом 5 днів приймайте перед сном двадцяти-Тридцятихвилинні ванни з температурою води 37 ° С, додаючи кожен раз в неї 50-60 г кашки хрону і 100-150 мл свіжого соку листя і стебел санберрі.
Рецепт: Якщо турбують себорея, екзема або псоріаз, змішайте 100 мл свіжовичавленого з листя санберрі соку з двома сирими білками свіжих курячих яєць, додайте 2 ст. л. соку зрілих ягід садового пасльону, ретельно перемішайте і робіть з цією сумішшю примочки на уражені хворобою місця.
Рецепт: Чи впорається санберрі і з гіпертонією. Свіжовичавлений з листя, стебел і квіток рослини пасльону сік змішайте в рівних за об'ємом частинах з медом і приймайте по 2-3 ст. л. на ніч. Цей не тільки нормалізує тиск, а й усуває відкладення солей, а також сприяє лікуванню варикозного розширення вен.
Рецепт: Тим, хто страждає на бронхіальну астму раджу подрібнити і змішати в рівних частинах по вазі сушені квітки і недостиглі темно-зелені ягоди санберрі, висушені квітучі стебла медунки, потім 1 ст. л. суміші залити в термосі 0, 5 л кип'яченої води, охолодженої до 48-50 ° С (гаряче не можна!), через 2 години процідити і приймати по 2-3 ст. л. 3 рази на день за 30 хвилин до їди. При ангіні і болю в горлі змішують по 3-4 г сухих квіток і ягід санберрі, стільки ж медунки, наполягають в термосі на склянці кип'яченої води, охолодженої до 48-50 ° С, і полощуть горло.
Рецепт: Остеохондроз, подагра, стенокардія, ішіас лікуються ваннами з настоєм санберрі. Необхідно висушені стебла, листя, ягоди і квіти санберрі перетерти в порошок, потім 4 ст. л. його залити в термосі 1 л кип'яченої води, охолодженої до 48-50 ° С, настояти 2 години і вилити у ванну з температурою води 37-38 ° С. Приймати її 20-30 хвилин. Сумішшю з сухих стебел санберрі і полину гіркого, взятих в рівних частинах, лікують гастрит. Треба 100 г суміші залити 3 л кип'яченої води, охолодженої до 48-50 ° С, настояти 2-3 години, процідити і пити по 2-3 ст. л. за 30 хвилин до їди.
Рецепт: Ожиріння, хвороби печінки, алергія і алкоголізм вимагають такого лікування: подрібніть і змішайте в рівних частинах по вазі сухі молоді пагони і листя санберрі, висушену траву полину гіркого, перемеліть в порошок і приймайте його 3 рази на день за годину до їжі спочатку на кінчику чайної ложки, а потім поступово, приблизно до десятого дня, доведіть разовий прийом порошку до 1 ч. л. без верху. Приймати 20 днів. Після десятиденної перерви повторити курс.
Рецепт: товчені свіже рослина санберрі застосовують у вигляді компресу і примочок при чирьях і вугрової висипки.
Рецепт: Молоді пагони з листям сонячної ягоди заварюють і приймають при неврозі, болях у шлунку, кашлі і порушеннях менструального циклу. Заливають 3 г сухого або 100 г свіжої сировини 500 мл окропу, настоюють до охолодження, проціджують і п'ють по 150 мл 3 рази на день.
Рецепт: При варикозі до запалених венах можна прикладати компреси з розім'ятих ягід: біль швидко піде. Гнійні рани, нариви, виразки добре лікує кашка з плодів, змішаних один до одного з кислим молоком.
Рецепт: Соком ягід, розведеним водою (1: 3), полощуть горло при ангіні.
Рецепт: Чай з квіток санберрі: (3 г сухої сировини заварити 0, 5 л води).
Протипоказання:
Харчове використання: Ягоди санберрі чудові тим, що, пройшовши теплову обробку, набувають чудовий смак. З них виходить чудове варення, киселі, компоти, начинка для пирогів і вареників.
Щоб у заготовок з санберрі не було пасльонових присмаку, ягоди спочатку потрібно обдати окропом. Дати постояти кілька хвилин, злити воду і тільки після цього приступати до переробки.
У свіжому вигляді ягоди садового пасльону зберігаються протягом місяця. У них міститься багато цукру і дубильних речовин, а органічних кислот менше. Цим обумовлений смак ягід - пікантний (нагадує чорницю), солодкий, але пресноватим. Тому в варення добре додати кислі компоненти (плоди айви, яблуні-полукультуркі), а також ароматизатори (листя м'яти лимонної, змееголовника, лофанта, вишні, цедру лимона і апельсина). Оптимальне співвідношення цукру і ягід 1,2: 1. Ягоди уварюються, і виходить багато сиропу.
Розбавивши сироп горілкою 1: 1, можна приготувати чудовий лікер фіолетово-малинового кольору або взяти 1/3 сиропу від варення і 2/3 горілки.
З цих ягід готують смачні і красиві киселі. Для приготування киселів ягоди можна сушити на зиму.
Чудові вареники і пироги виходять з пасльоном. Начинку для пирогів можна приготувати зі свіжих ягід, заливши їх збитим кремом з яєчного білка, сметани і цукру.
Рецепт: Варення з санберрі роблять так: на 7 кг перекручених на м'ясорубці зрілих ягід - 5 кг цукру, ретельно перемішати, додати прокручений на м'ясорубці лимон і варити до кипіння. Наполягати добу, розкласти по прошпаренную банкам. Зберігати в погребі.
Рецепт: У варення можна додати що-небудь кисленьке: айву, яблука, листя м'яти, вишні, цедру лимона або апельсина. Співвідношення цукру і плодів - 1,2: 1. Ягоди добре уварюються і виходить багато сиропу. Розбавивши його горілкою 1: 1, можна приготувати чудовий лікер.
Кормове використання:
Медоносна використання:
Парфумерне використання:
Жіромаслічное використання:
Декоративне і садівниче використання:
Вирощування: Рослина сімейства пасльонових (родич помідорів, перців, баклажанів), отже, теплолюбна.
На родючому грунту при достатньому зволоженні паслін зростає бурхливо і на початку серпня досягає висоти 2 метри. Стебло буває діаметром до 3 см і в нижній частині навіть дерев'яніє. Зрозуміло, що такого гіганта не потрібно опори.
Під вагою ягід до землі опускаються лише пасинки. Ось під них-то і поставте дерев'яні підпори-рогатки.
Пасинкувати не треба. Білі квітки по 15-20 штук зібрані в пониклі зонтиковидні кисті.
Зазвичай у пасльонових квіткові кисті утворюються в розвилках гілок або в пазухах листків. Американський паслін - виняток. У нього кисті закладаються де завгодно, навіть на стовбурі біля самої землі. Отже, пасинкування не має сенсу.
Ягоди ростуть швидко і, досягаючи розміру вишні, стають чорними, блискучими. Але для дозрівання їм необхідно ще деякий час. Коли вони будуть проминатися в пальцях, тоді і готові до вживання. Основний урожай дозріває в вересні.
Паслін витримує легкі заморозки. В середині вересня перед настанням стійких холодів або загортають кущі поліетиленовою плівкою, або викорчовують і ставлять в звільнену до цього часу теплицю - так вони добре дозарюють.
Грунт: Для вирощування цієї культури ідеально підходять піщані ґрунти. Проте, якщо ви справите посадку на чорноземі, паслін санберрі також порадує вас хорошим урожаєм. Однак перед посадкою в грунт рекомендується внести ряд добрив.
pH грунту:
Склад грунту: Візьміть по одній частині городньої, дернової і лісової землі і половину частини піску або напівперепрілий тирси. Все добре перемішайте, додайте на відро суміші літр деревної золи, а в лунку при посіві (на 2 - 3 см нижче зерен) покладіть 4 - 6 гранул суперфосфату.
попередники:
Специфічні вимоги культури: Паслін санберрі - рослина світлолюбна. Для його посадки необхідно вибирати саме ті місця, де багато сонячного світла протягом усього дня. Полив посадок рекомендується проводити за необхідності.
Спосіб посадки: Зерна на 15 - 20 хвилин замочіть в розчині марганцівки, потім промийте в проточній воді і загорніть у вологу марлю або ганчірочку, щоб проклюнулися. Насіння проростає довго. Щоб допомогти їм «прокинутися», треба опустити їх на 20 хвилин в гас, а потім відразу ж добре промити. Або ж занурити на 1 - 2 хвилини в гарячу воду.
Санберрі сіють на розсаду в одні терміни з помідорами - не пізніш середини березня. Зерна садового пасльону дрібні, тому при посіві будьте гранично акуратними. Щоб вони не підсохли на поверхні і не загнили, заховані занадто глибоко, закладати зерна слід не більше ніж на 0,5 см.
Коли зав'яжуться 3 - 4 справжніх листочка, рослини распікіруйте в окремі горщики. У відкритий грунт пересаджують сіянці в травні або на початку червня: грунт і повітря повинні добре прогрітися. Грядку виберіть подалі від капусти, оскільки хрестоцвіті блішки не гребує і санберрі.
Термін посадки: На розсаду - в лютому - березні. Час посадки в грунт - одночасно з помідорами, близько 10 червня.
Схема посадки: Діаметр крони куща санберрі - 70-100 см, значить, з таким інтервалом і треба висаджувати розсаду в грунт.
Т емпературний режим: Паслін любить сонячні, захищені з усіх боків від холодних вітрів ділянки.
Полив: Бажаний.
Підживлення: підживлення коров'яком: хоча б дві за сезон.
http://ulona.ru/view_post_fito.php?id_tr=80
Php?