Сік бузини. Склад, приготування, лікування і застосування соку бузини

  1. бузина
  2. Склад соку бузини
  3. Властивості соку бузини
  4. Лікування соком бузини: народні рецепти
  5. Сік з квіток бузини
  6. Приготування соку бузини будинку

бузина

бузина - це невелике дерево або чагарник, і росте вона зазвичай в Північній півкулі, хоча в Австралії її теж можна зустріти. У Європі в середні століття їй приписували магічні властивості, і використовували не тільки з лікувальною метою, а й вірили, що вона продовжує життя і дозволяє побачити майбутнє.

Сучасна офіційна медицина визнає бузину лікарською рослиною, і особливо часто застосовується як лікувальний засіб бузина чорна. Вона входить до складу багатьох лікарських зборів, рекомендується до вживання всередину - наприклад, жінкам, які перенесли операцію з приводу раку грудей; має виражену антигіпоксичну дією - допомагає уникнути кисневого голодування; знімає набряки і т.д.


Склад соку бузини

Цілющі властивості бузини чорної і її препаратів пояснюються її багатим хімічним складом: в ній міститься безліч біологічно активних речовин, вітамінів, мінералів і їх з'єднань, органічних кислот, є жирне і ефірне масло, смоли, дубильні речовини. Зрозуміло, що всі ці речовини зберігаються і в соку рослини, тому при використанні соку чорної бузини виліковуються і полегшуються дуже багато захворювань.

Властивості соку бузини

Сік бузини чорної має в'яжучу, сечогінну, загальнозміцнюючу і легке антисептичну дію; застосовується в народній медицині при застудах, ангіні, сухому кашлі і грипі - як потогінний, жарознижуючий, відхаркувальний і імуностимулюючу засіб; при захворюваннях нирок, подагрі, ревматизмі, діабеті, артриті, фурункульозі; при нервових і інших захворюваннях як болезаспокійливий засіб.


Оскільки плоди бузини мають сечогінну і легке проносне дію, сік з них корисний при багатьох лікувальних і оздоровчих дієтах , А також під час розвантажувальних днів . При запальних захворюваннях печінки, шлунка і кишечника рекомендується вживати сік бузини і настій її плодів з цукром - це прискорює загоєння тканин, так як в бузині міститься йод та інші мінеральні солі, вітаміни A, C і інші речовини, що сприяють процесам регенерації.

Лікування соком бузини: народні рецепти

Сік плодів і квіток приймають при ішіасі - болях в нижній частині спини і в задній частині стегна, викликаних запаленням сідничного нерва; при болях такого ж характеру в області обличчя.

Зазвичай сік плодів приймається 3 рази на день, по 30 мл і більше - до 1 склянки в день - це залежить від індивідуальної переносимості. мед додається з розрахунку 1 ст.л. на склянку соку.


Сік квіток бузини змішують з медом 1: 1, і приймають по 1 ст.л. 3 рази на день за півгодини до їди.

І з ягід, і з квіток сік готується практично однаково, і в ньому міститься безліч корисних речовин: органічні кислоти - лимонна, оцтова, винна, аскорбінова; каротин, вітамін С, мікроелементи, антоціани, масла і натуральні цукру. Заготовлений в домашніх умовах сік може зберігатися протягом року, і при цьому зберігати всі свої лікувальні властивості.

Його застосовують також при псоріазі, запорах і запаленнях сечових шляхів, анемії, фіброміомі матки - в останньому випадку пацієнткам пропонується приймати сік (по 1 ст.л. в день), змішуючи його з настоями лікарських трав, протягом 1,5-2 місяців.


При запаленнях сечових шляхів добре допомагає сік бузини, настояний з цукром. Такий сік додають в чай ​​по 1 ст.л. - він також закріплює стілець при проносах, покращує роботу нирок, а дітей позбавляє від енурезу. Навіть заграв сік зберігає корисні властивості, але краще цього не допускати - не треба тримати його в теплому місці.

Регулярне вживання соку бузини дозволяє довше зберегти гостроту зору і запобігти розвитку катаракти. Віджимати сік треба у вересні, коли ягоди бузини досягнуто повної стиглості.

У народній медицині є кілька способів лікування фурункульозу за допомогою соку плодів бузини чорної.
Для приготування однієї з таких сумішей потрібно часник (2 головки), лимон (2 шт.), Мед (4 ст.л.), сік плодів бузини (3 ст.л.) і вода (2 л). Часник і лимони подрібнюють, заливають окропом, додають мед і залишають на 3 дні. Потім перемішують, проціджують і додають сік бузини; приймають по 1 ст.л. 4 рази на день. Зберігати засіб треба в холодильнику.


Інший спосіб - вживання соку бузини в суміші з сиропом кульбаби. Квітки кульбаби лікарської (1 склянка) ретельно промивають, просушують і складають в літрову банку, пересипавши цукром. Настоюють протягом 10 днів на світлі, в теплому місці, проціджують і додають сік бузини (2 ст.л.); приймають по 1 ст.л. 2-3 рази на день.

Фурункули можна лікувати соком бузини і зовнішньо; таким же чином лікують геморой, попрілості і опіки. Для цього уражені місця змащують соком бузини, змішаним з молоком (2: 1) - це має протизапальну дію. Сік плодів бузини вважається настільки цілющим, що їм лікують рак шкіри - для цього віджатий сік наполягають на вині.

Сік з квіток бузини

Квітки бузини чорної теж вважаються дуже цінними: в них містяться органічні кислоти, рутин, холін, ефірні масла, флавоноїди і багато активних речовин.


Сік з квітів бузини видобувається майже так само, як з ягід. Квіти треба збирати в суху і ясну погоду, потім перебрати їх, замочити в холодній воді, щоб видалити комах, відкинути на сито, просушити і пропустити через м'ясорубку. Отриману кашку віджимають через чисту тканину або марлю, додають до соку цукор або мед (1: 1), перемішати і зберігати при температурі 0-5 ° C, в нещільно прикритою посуді. Такий сік ефективний при багатьох захворюваннях - зазвичай його п'ють до їжі, 3-5 разів на день по 1 ч.л., змішуючи з водою або настоями лікарських трав.

Часто його приймають лікування застуди та грипу, циститі, ниркової недостатності, подагрі, але особливо ефективним він вважається для лікування закрепів і водянки - місцевої та загальної. При запорах 1-2 ст.л. соку квітів бузини розбавляють 100 г води і приймають на ніч.

При сечокам'яної хвороби - саме з утворенням уратних каменів, сік квітів бузини допомагає їх вивести. Уратних камені утворюються часто на тлі подагри, переважно у чоловіків; у жінок це буває рідше, але переноситься важче. До того ж утворення уратних каменів може бути викликано елементарними причинами: неправильним харчуванням, забрудненою водою, ліками, хронічними захворюваннями органів травлення, малорухливим способом життя, харчовими і алкогольними отруєннями і т.д.


При прийомі соку квітів бузини камені починають рухатися, і це може бути дуже болісно - з'являються ниркові кольки, але з цим теж можна впоратися, доклавши трохи зусиль. Сік бузини в таких випадках змішують з чаєм з липового цвіту: заварюють літром окропу липовий цвіт (4 ст.л.), і додають таку ж кількість соку квітів бузини. П'ють чай відразу ж, в гарячому вигляді, з медом, сидячи в гарячій ванні - 42-45 ° С. Процедуру треба продовжувати близько півгодини - камені будуть виходити без болю.

Приготування соку бузини будинку

Приготувати в домашніх умовах сік з плодів бузини чорної теж дуже легко: треба взяти по 1 кг ягід і цукру; промиті холодною водою ягоди пропустити через соковижималку, або віджати з них сік пресом, потім додати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і відразу зняти. Розлити сік в заздалегідь підготовлені гарячі стерилізовані банки або пляшки, і пастеризувати їх при 90 ° С: літрові - 20 хвилин, 0,5 літрові - 15 хвилин. Готовий і закупорені сік зберігають в прохолодному місці.


Можна приготувати сік бузини іншим способом. Для цього ягоди (1 кг) промивають, заливають окропом і залишають на 6 хвилин, потім відкидають на друшляк, підсушують, розтирають і віджимають сік; додають цукор (0,5 кг) і доводять до кипіння. Далі розливають, як описано вище, і стерилізують; годі й стерилізувати, а просто поставити в темне місце - сік бузини дуже довго не псується, так як має бактерицидні властивості.

Деякі лікарі рекомендують своїм пацієнтам пити сік бузини чорної перед магнітними бурями, по 1 ч.л. 4-5 раз в день. У країнах Західної Європи можна купити згущений сік ягід бузини чорної - його приймають 3 рази на день, по 30 г. До соку бузини додають для смаку лимонний сік або лимонну кислоту.

Особливих протипоказань до вживання соку бузини чорної немає: не слід вживати його при вагітності, індивідуальної непереносимості, і при деяких хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Не можна пити його у великих кількостях, як і їсти ягоди - це викликає нудоту і блювоту.

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!