Шкода від цибулі: яким він може бути?

1. Чим корисний і шкідливий цибулю для організму?
2. Лук: шкода для здоров'я при надто активному вжитку
3. Якої шкоди від сирої цибулі?
4. Чому шкідливий смажену цибулю?
6. Чому варто уникати маринованої цибулі?

Лук - один з найпопулярніших овочів у нашому раціоні. Адже не дарма ж середньостатистичний городянин за рік з'їдає його близько 12 кілограмів! Він додається практично в будь-яку страву, а в сирому вигляді входить до складу салатів або використовується для прикраси м'ясних чи рибних нарізок. Однак мало кому відомо, що найбільшої шкоди лука, який він завдає здоров'ю, може перевершувати його користь.

Чим корисний і шкідливий цибулю для організму?

Народна мудрість про те, що цибуля рятує від багатьох недуг, має цілком наукове обґрунтування. Справа в тому, що цей овоч поєднує в собі найцінніші мікроелементи, кілька важливих амінокислот і найнеобхідніші вітаміни. При цьому цибуля найчастіше вживається в сирому вигляді тільки тоді, коли ми відчуваємо перші симптоми застуди. Інші ж його властивості (зміцнювати нервову систему, очищати кров або покращувати якість сперми) не так добре відомі - як, втім, і те, чим шкідливий цибулю.

Тим часом, негативний вплив овочу на організм досить велике. І, перш за все, це здатність лука подразнювати слизову шлунка, тим самим підвищуючи кислотність. У зв'язку з цим систематичне непомірне споживання овоча може привести до серйозних проблем з шлунково-кишкового тракту. Тому людям з гастритом або виразкою їсти цибулю протипоказано.

Лук: шкода для здоров'я при надто активному вжитку

На жаль, порушенням роботи шлунка негативні властивості цибулі не вичерпуються. Не менш важливо і те, що пряний овоч:

• провокує хронічні захворювання печінки;
• негативно позначається на роботі нирок (зокрема, сприяє зростанню кальцинатов);
• є причиною метеоризму;
• підвищує артеріальний тиск;
• може стати причиною загострення хронічної астми (за рахунок подразнення нервової системи);
• викликає закупорку судин;
• погіршує роботу серця.

Якої шкоди від сирої цибулі?

У сирому вигляді цибулю вживається, як правило, тільки у вигляді інгредієнта різних страв. Це пов'язано з тим, що свіжий овоч залишає за собою дуже неприємний післясмак і, найголовніше, запах. Звичайно, є багато народних способів такий наслідок ліквідувати. Однак - хай вибачать нас любителі свіжого цибульки - від стійкого і неприємного запаху звільнитися повністю допоможе тільки час. Якщо ж у вас немає 6-7 годин для позбавлення від запаху, то від соковитого і трохи різкого смаку доведеться відмовитися. До того ж в сирому цибулі комбінація мікроелементів і вітамінів така, що цей овоч, потрапляючи в шлунок, викликає підвищене газоутворення, що вкрай шкідливо для тих, хто страждає гемороєм.

Чому шкідливий смажену цибулю?

Багато любителів смаженої цибулі підтвердять: після того, як поласуєш ароматної заправкою, з'являються досить неприємні відчуття в травному тракті. І пояснюється це тим, що в процесі смаження овоч насичується канцерогенами і, до речі, втрачає абсолютно всі свої вітаміни. Тому тим, хто переборщить з кількістю смаженої цибулі, гарантована як мінімум печія. І, звичайно, це блюдо протипоказане при панкреатиті або захворюваннях печінки.

У цього овоча в вареному вигляді не так вже й багато любителів. І, тим не менш, не зайвим буде знати, що шкода цибулі для організму проявляється і при такій формі подачі продукту. М'який варений овоч дуже агресивний по відношенню до шлунково-кишкового тракту. Тому навіть в невеликих кількостях може спровокувати:

• діарею;
• здуття живота;
• нудоту.

Чому варто уникати маринованої цибулі?

Для додання цибулі пікантності його маринують. Але цей вид приготування овоча не збільшує його користь - скоріше, навпаки, посилює шкоду. Для маринаду використовується оцет, який, змішуючись з кислотою самого лука, робить овоч особливо гострим на смак. Такий продукт є потужним подразником для слизової шлунка, викликаючи не тільки підвищену кислотність, а й загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. Крім того, кисла їжа провокує скачки артеріального тиску, що може привести до інсульту, а також негативно позначається на серцево-судинній системі.

Читайте також:

Користь лука, безумовно, величезна. Але вживати його слід в міру, будучи впевненими на всі сто в відсутності протипоказань. Інакше введення в раціон настільки здорового продукту може призвести до загострення проблем в організмі, які можуть зажадати медикаментозного лікування.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!