Готуємо салати до нового року. Хочеться здивувати, смачно і ситно нагодувати, і не особливо довго возитися на кухні.
спробуємо:
Салат «Змійка»
- Горбуша консервована - 200 г
- Яйце - 2 шт
- Картопля варена - 2 шт
- Сир плавлений - 300 г
- Солоний огірок - 2 шт
- Часник - 3 зубчики
- Сіль, майонез - до смаку
- Відваримо картопля і яйця. Банку з горбушей відкриємо, дістанемо шматочки риби і ретельно розімніть вилкою.
- На тертці трьом плавлений сир, зубчики часнику, остиглі яйця і картопля. До натертим продуктам додаємо розім'яті шматочки риби, майонез і все ретельно перемішуємо.
- На велике плоске блюдо викладаємо наш салат у формі змійки.
Солоний огірок тонко нарізаємо впоперек - це буде «шкурка змійки». Укладаємо тонкі шматочки огірка зверху на нашу змійку. - Очки для змії робимо з оливок, а шматочок вареної моркви буде мовою.
- Верх змійки можна зробити зі свіжого огірка, з дрібно нарізаної зеленої цибулі, з зеленого горошку консервованого або замороженого, попередньо відварити. Можна покласти тулуб на зелений лист китайської капусти, буде виглядати: змія на траві. Поруч спорудити «квіточки» з вареного яйця і морквини. Нехай ваша фантазія працює на подив гостям, можливо ще щось придумаєте.
- Найголовніше укласти шкурку у вигляді змії.
========================================
Салат з авокадо з сьомгою
- Сьомга слабосолона (або підкопченим) - 200 г
- Зелений салат - 1 качан
- Авокадо -1 шт
- Гірчиця - 1 ст.ложка
- Мед - 1 ст.ложка
- Лимонний сік -3 столові ложки
- Оливкова олія - 6 ст.ложек
- Сіль і перець - за смаком
- Зелений салат, беріть будь - можна китайську капусту, промити, обсушити розділити на листя або порвати.
- Авокадо нарізати кубиками і скропити лимонним соком, щоб не потемнів.
- Сьомгу тонко порізати на кубики.
- На велике плоске блюдо викладаємо листя салату. На кожну «тарілочку» з салату покладемо кубики сьомги і авокадо. Можна подати порційну тарілку кожному і на неї викласти лист салату з сьомгою та авокадо, як вам більше підходить.
- Робимо заправку: Блендером (або віночком) збити гірчицю і мед, додати лимонний сік, сіль, перець і, продовжуючи збивати влити оливкове масло. Заправка за густотою повинна нагадувати сметану. Поливаємо цією заправкою наш салат, і подаємо на стіл.
Смачного!
джерело сайт Асорті - читати далі...
=======================================
Всі статті автора nina-k в групі "Мої улюблені рецепти"
================================================== =========
Рекомендую ще статті на моєму сайті:
бутерброди | Рецепти до свята | Салати і закуски | Господині на замітку | Техніка для кухні
================================================== =========
