Що можна зробити з кислим молоком

12 лютого 2016, 22:41

Козяче молоко згорнулося

Дівчата, сьогодні привезли козяче молоко домашнє, хотіла доче сир зробити, скип'ятила його, а але створожітся .... чи можна на такому молоці робити сир? ще читала що воно може створаживаться при прихованому маститі у кіз і при скисанні молока, хоча кислим зовсім пахнет..пережіваю тепер

Читати повністю...

Йогурт в домашніх умовах

ДД! Порадьте рецепт йогурту в домашніх умовах. Є мультиварка з функцією йогурт, вичитала в книжці рецептів як пріготовіть- молоко, вершки, кисле молоко .... все в мультиварці і готувати 8 годин. Зробила. У підсумку він вийшов кислий і схожий не на йогурт, а на кефір. Дівчата, може хто порадить як приготувати смачненький йогурт))))

Читати повністю...

Кефір + банан

Привіт, дівчатка, хто небудь робить такий коктейль дітям? Як він на смак, не кислий? А то доча просто кефір не п'є, підсолоджений теж не п'є, робила їй банан з молоком, їй начебто сподобалося, а якщо зробити з кефіром?

Читати повністю...

майже "Рікотта"

Волею доль сьогодні виявила в холодильнику пакет подкісающего (не кислий!) Молока. Звичайне, пастеризоване "36 копійок". Хотіла зварити кашу дитині, а молоко взяло і згорнулося. Не викидати ж - скип'ятила весь літр, дочекалася, поки на поверхні утворюється "шапка" відшарувалася сирної маси, і шумівкою зняла цю масу в дрібне сито, накрите марлею. Коли сироватка стекла, в марлі залишилася ніжна маса, що нагадує рикотту). (Якщо молоко більш кисле, то за логікою вийде більш кисла маса, типу сиру). З цієї "рікотти" можна пекти пироги, додавати ...

Читати повністю...

Календар розвитку дитини

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

8 серпня 2014 року, 23:37

Питання про сирок, від матусі тошнотіков!

І так, добираємося ми потихеньку до сирка, вирішила готувати сама, так-що не довіряю цим темам, Агуша і т.д .. влаштувала дигустації сама. Вирішила я приготувати з дитячого кефіру - моторошно кислий! Не хочу таким дитини годувати. Наступний зробила на основі молока, додавши в гаряче молоко (яке майже закипіло) трохи кефіра- вийшов зовсім не кислий хороший сирок, абсолютно нейтрального молочного смаку! ВЛАСНЕ, можна такий сир дитині до року? Він же не з перекислим молока, а зі свіжого .. або нічого страшного, коли створаживается -...

Читати повністю... весняна

14 квітня 2014 року, 10:05

Дівчата, виручайте!

Приготувала в перший раз в мультиварці йогурт, він вийшов якимось кислим і не дуже густим, слідувала вказівкам в книзі рецептів. Молоко було жирне, йогурт активия, може через нього кислий. Цукор не додавала і баночки закривала кришечкою. Може я щось не так зробила? У кого мультиварки з функцією "йогурт", як ви в них готуєте даний продукт? Може використовуєте закваски, вершки, в загальному, дуже потрібна інформація !!!!

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Дуже люблю всякі млинці і оладки. Рецепти млинців є різні. Частенько що-небудь печу своїм домочадцям на сніданок. Я дуже люблю і яблучні, і кабачкові, і картопляні, навіть з бананом роблю для дитини в якості десерту. Знаю, що можна робити на кефірі і навіть на кислому молоці, але ось оладки на кислому молоці я не робила ніколи. Щось я чи то побоююся ефекту, то чи деяка гидливість в мені позначається. Ніколи я не розуміла такого вибору продуктів і навіть не замислювалася про ...

Читати повністю... Наталі

26 лютого 2014 року, 11:26

Млинці на кислому молоці

Намагаюся пекти млинці за різними рецептами, сьогодні спекла млинці на кислому молоці, так як було кисле молоко. Які млинці вийшли соковиті і смачні! Спробуйте і ви. рецепт:

Читати повністю... Совушка

3 квітня 2015 року, 20:39

кісломолочка

Спеціально до введення прикорму освоїла приготування кісломолочку з сухої закваски. Виходить дуже смачно, чи не кисло, але дуже густий. Поки що мої йогурти-ряжанки їсть чоловік, він в захваті, але подруга сказала, що дитині не можна давати в прикорм густі кефіри і йогурти, потрібно виходить ще раз з приготованого кефіру вдруге приготувати ... У кого-то є рецепт як це зробити ? типо 1 столова ложка кефіру на літр молока, або 100 мл кефіру на літр молока ... Так не хочеться молоко переводити! Дороге воно ((((...

Читати повністю... Ольга

11 грудня 2013, 17:42

як зробити сир ??

Дівчатка, є у мене пакетів 8 молока 3,2% жирності. за терміном придатності залишився тиждень. ми його не вип'ємо, а ось сир я із задоволенням їдять !. Ось питаннячко: як краще зробити сир з молока? щоб сир НЕ був кислим, а був схожий на зернений ?? чи можливо це взагалі ?? і якщо молоко жирністю 3,2% то сир теж такий жирністю буде?

Читати повністю... stasiona

11 грудня 2015 року, 13:37

саморобний сирок

Зробила я вчора сирок. Сама! Вийшло дуже смачненько. Розповідаю, як робила. Козяче молоко мені привезли з села. Козу тримають знайомі. Отже, взяла молоко і додала в нього закваску (купила пакетики в магазині), перелила все в термос. Стояло там молоко 10 годин. Вилила з термоса таке щось - Чи не кефір, густішим і однорідніше. Довела до кипіння і вимкнула. На друшляк накинула марлю і поклала стекти. На марлі залишився сир, а внизу сироватка - будуть млинці.)) Сир вийшов просто приголомшливий. Козою ні ...

Читати повністю... Валентина

15 січня 2014 року, 23:33

рецепт йогурту

Панянки, підкажіть мені молодий і недосвідченої як зробити смачний йогурт в йогуртниці Мулінекс yg230. Робила я з домашнього кип'яченого молока і в якості закваски брала активів без добавок. Ставила на 8 годин. Вийшов кислий йогурт і консистенція мені не дуже сподобалася, якась крупинками чи що. Підкажіть в чому секрет? і як добитися не кислого йогурту? Може якісь закваски інші? Дуже хочеться приготувати смачний йогурт, а то зробила собі такий подарунок, а на ділі не дуже. Врятуйте мене плиз ......

Читати повністю... Марія Конєва

19 грудня 2016, 19:47

Принципи роздільного харчування.

Всі компоненти продуктів харчування умовно діляться на 3 основні групи - білки, жири і вуглеводи. Жири сумісні практично з усіма видами продуктів. А білки і вуглеводи між собою не поєднуються, оскільки для переварювання білків потрібне кисле середовище, а для вуглеводів - лужна. Різні продукти вимагають різних умов для засвоєння, а на їх перетравлення йде різний час. Наприклад, фрукти перетравлюються за 30 хвилин, а м'ясо проходить по травному тракту кілька годин. Якщо ж несумісні продукти потрапляють в шлунок разом, запускається самий ...

Читати повністю... Юлія

23 грудня 2015 року, 20:18

Хичіни з сиром і картоплею

Продукти Кисле молоко (кефір) Борошно Сир будь-який Картопля Масло вершкове Приготування хичінов на кефірі з сиром і картоплею: ​​Тісто для хичінов: 0,5 л кислого молока, соду не гасити, трохи солі, борошно. Замішуємо круте тісто, даємо відпочити. Начинка: відварити картоплю, зробити пюре, окремо на тертці натерти сир, змішати з картоплею. Беремо трохи тесту, руками розминаємо і робимо невелику коржик. На коржі викласти начинку. Дуже важливо: кількість начинки за обсягом має дорівнювати (незгірш від) обсягом тесту. Потім защипувати коржі "в вузлик" ...

Читати повністю... Еля

12 жовтня 2015 року, 16:16

йогурт в мультиварці Polaris

Ось вмовила чоловіка купити мультиварку, так як вирішила що смаженого тепер трохи менше, та й біля трьох палаючих камфорок стояти не оч. І перше що я в ній створила це йогурт. Давно хотіла йогуртницю, а тут і мультиварка і йогуртниця, причому шість стаканчиків в комплекті. Для першого разу вирішила не морочитися і взяла 1 літр молока 3,2 скип'ятила, остудила і додала баночку йогурту Активія натуральна, ну і цукор звичайно. Розлила по стаканчиках і поставила на режим йогурт на 5 годин, результатом ...

Читати повністю...

приготування кефіру, сиру, сиру ...

знайшла в неті, пишу щоб запам'ятати) Кефір готую за допомогою тибетського молочного гриба, з молока з малим терміном зберігання, з під корови зараз на жаль теж ніяк. Сир варю з приготованого грибом кефіру: літр молока + літр кефіру довести до кипіння, коли грудочки відділяється від сироватки зменшити вогонь і перевірити 10-15 хвилин, остудити, відкинути в марлю, дати стекти рідини, прибрати на добу в холодильник дозріти. З сиру часто варю сир: 1 літр молока влити в алюмінієву каструлю і нагріти на повільному вогні ...

Читати повністю...

Зовсім не знаю що робити ... Проблема з кишечником ...

Всім привіт ДД! У мене 33 тиждень, і знову кишечник підводить! Ця тема часто обговорюється, я і сама іноді даю поради, але в цей раз мене конкретно замкнуло ((нічого не допомагає: ківі, чорнослив, вода вранці натщесерце з оливковою олією, буряк весь день ... Вага зростає, думаю через це ... Уже є боюсь !! Перейшла на бульйони і несолодкі фрукти. Останній тиждень на Мікролакс і гліцеринова свічка допомогла .. Але ж так не можна !! Вже думаю, може молока кислого випити і огірком заїсти ?! Хоч до лікаря ...

Читати повністю... mistydoll

30 апреля 2012, 05:52

вечір випічки

Млинця вийшли відмінні, як я люблю, тільки тісто розбавила водою і молоком, дуже густе вийшло. Ще заодно зробила лимонні тістечка. Для першого разу нічого, Макс сказав занадто кислі ...

Читати повністю... Еленка

24 квітня 2016, 9:52

Запор або я накручую ???

Нам майже пів рочки вже місяць вводжу прикорм, точніше ввела вже! Почала з овочів, кабачек, цвет.капуста, броколі, зараз вже пюре з картоплі і фруктові теж даю !!! Де то місяців з 4,5 вона стала какати один раз в день, але стілець не була густою, хоча лікар на прийомі в 5 міс сказав що дитина в нашому віці повинні ходити за великим 2-3 рази, я все одно не переживала так як ходила вона в туалет м'яко і легко, хоч і раз в день ... але ось уже тижні 2 як вона дуже довго ...

Читати повністю... Руслан

13 жовтня 2011, 12:57

печива

підкажіть яке печива можна зробити з цих інгредієнтів: 0.5 кислого молока, борошно, ванілін, сухі дріжджі, 3 яйця, цукор.

Читати повністю... Наталя

22 січня 2016, 17:10

Молочна дієта!

Молочна дієта для схуднення Молочна дієта ідеально підійде людям, які люблять молоко, сир, йогурт і інші кисло-молочні продукти. Ці продукти є основними компонентами дієти. З її допомогою можна легко розлучитися із зайвими кілограмами і заодно оздоровитися, тому що молочна дієта рекомендується до використання в лікувально-профілактичних цілях ...

Читати повністю...

Майже, майже

Знову а нашій титі і Ромке. Я вважаю, що я переможець, я змогла це зробити. Раніше Ромка висів на грудях в денний час. Просив тітю через кожні 10 хвилин. Вже тоді я зрозуміла, що це його засіб заспокоєння. Ось що значить сильно понервувати вагітної. В один прекрастний день, я зважилася, сказала собі, що вистачить з мене. Для початку, я намазала груди гірчицею. Вона була не гостра, а кислого смаку. Гірчиця моторошно противна і смердюча. Як тільки Ромка ліз за тітей, я ...

Читати повністю...

Залишився він мною незрозумілим ... California Gold Nutrition, Пробіотики LactoBif, 5 млрд КУО, 10 овочевих ка

УПД №2: зґвалтоване молоко заквасити саме себе, пробіотики тут не мають ніякого відношення. Висновок-для закваски не беріть. УПД: пройшла доба, нічого не заквасити ((((На молоці відстоялися вершки, і ніякого натяку на бактерії .... Чи то лижі конкретно у мене не їдуть, чи то я не об'єкт для досліджень ... Почну спочатку: взяла пробник California Gold Nutrition, Пробіотики LactoBif, 5 млрд КУО, 10 овочевих капсул

Читати повністю... Руслан

13 жовтня 2011, 13:05

печива

підкажіть яке печива можна зробити з цих інгредієнтів: 0.5 кислого молока, борошно, ванілін, сухі дріжджі, 3 яйця, цукор.

Читати повністю... Жанна

22 січня 2015 року, 12:20

йогурт в йогуртниці

Дівчата я, взагалі нічого не можу зрозуміти з цієї йогуртницею ... не розумію як можна з нею імпровізувати, боюся крок вліво, крок вправо зробити ((1) Які йогурти підійдуть для закваски? Питної немає? І головне скільки йогурту на літр молока? 2) Купила нарине суху в пакетиках ...

Читати повністю... Олена

30 листопада 2014 року, 23:05

випросилася додому)

Виписали таки мене в п'ятницю. Перед випискою зробили узі. Ми 1,5 кг. І повісили собі намисто з пуповини на шию. Дуже хвилює це, зі старшою довелося кесар через обвиття. сьогодні робила справи по дому, просто так сидіти ьне вийшло. Чоловік бідний простий оне впорався б. А через ремонт приплив прибирати всю квартиру. У мене постійно змінюються уподобання в їжі все літо я їла нектарини, причому ті що ні стиглі, що б хрустіли в роті. потім стала їсти яблука і пити ...

Читати повністю...

Пиріг з полуницею і ревенем

Поки ще не відійшли смачні і соковиті садові ягідки пропоную приготувати річний пиріг. М'яке і повітряне дріжджове тісто "потопельник" (називається так через спосіб приготування, а не тому, що потопить вас складністю, як початківця кулінара) і соковита кисло-солодка начинка.

Читати повністю...

приготування сиру

✔Ароматний домашній сир Інгредієнти: 1л кефіру 1л молока 6 яєць 4 ч. Ложки солі (або за смаком) 1/3 ч. Ложки червоного гострого перцю щіпка кмину 1 зубчик часнику невеликий пучок різної зелені: кріп, кінза, зелена цибуля Приготування: 1 . У каструлю вилити молоко і кефір, поставити на плиту. Не доводячи до кипіння, влити тонкою цівкою в гарячу молочно-кефірну суміш злегка збиті з сіллю яйця. Довести до кипіння і варити цю суміш, помішуючи, на невеликому вогні кілька хвилин до моменту відділення сироватки ...

Читати повністю... Олена Головань

9 листопада 2016, 1:46

Я дуже сподіваюся що ця стаття виявиться полезной.Часть 2

Шановні модератори не видаляйте пожалуйста.Ето дійсно може комусь прігодітся.Ведь відразу після пологів вже не до читання «Багато молока - це що, проблема?», Скажуть багато мам, - «проблема, коли мало». І правда, звертаються за консультацією зазвичай жінки, у яких малюк багато плаче, не наїдається, погано додає у вазі - тобто ті, кому молока не вистачає. А ось коли молока занадто багато, це не прийнято сприймати як проблему. Тим часом, надлишок молока може доставити великі неприємності ...

Читати повністю... Христина

22 лютого 2016, 7:40

23 лютого

У нас з чоловіком річниця, перше побачення було. Тільки от не пам'ятаємо в якому році! 😂 Чи то 4, чи то 5 років тому ... Ну от як так) вчора згадували, дати слпоставлялі, але так і не прийшли до єдиної думки. А я тортик зробила Рецепт. Коржі - 8 яєць +220 гр цукру збити до білої піни, вмішати 240-250 гр борошна, додати розтоплене вершкове масло 80гр. Перемішати і випікати в духовці при 180 °, до сухої сірники. Остудити, по хорошому треба звернути ...

Читати повністю... Marina

6 грудня 2013, 10:47

Питання про Евіталію.

Купила в аптеці Евіталію. Зробила йогурти в йогуртниці. Розвела в теплому молоці половину порції евіталіі, тримала 12год. Вийшов просто чарівний йогурт, ніжний, смачний, солодкий (хоча цукор я не додавала). Другий раз заквашує вже отриманим йогуртом. І вийшла кислий йогурт, який зазвичай у мене виходить на Активії. Тримала годин 8-9. Дівчата, я перетримала або так і повинно бути?

Читати повністю... tekila13

6 грудня 2013, 1:13

рафаелку

Тільки що зробила першу свою замальовку під назвою "Рафаелло" (звучить гордо, да :) Насправді 2 частини розрізаного бісквіта проклеївши цим кремом і зверху обмазати. А, бісквіт просочила молоком з цукром. Ну так от, відрізала шматочок нам з чоловіком на пробу ... Чесно кажучи, думала, у мене трапиться інсуліновий шок :) Або сліпнется все. Звичайно, смачно, але якось вже дуже ... Гостро захотілося солоного м'яса і кислої журавлини :) До речі, а чи можна в торт додати журавлину? може, розбавить цю неземну ...

Читати повністю... Ліда

16 серпня 2016, 17:21

Панна Котта

Сьогодні у нас сніданок для дівчаток, тому що хлопчики можуть не зрозуміти. Ніжний, спокусливий десерт, який можна зробити з вечора, а вранці тільки насолоджуватися смаком. Для тих, хто вже давно закоханий в панна-котту, я запропоную свій варіант панна-коти)) Панна котта (італ. Panna cotta - «Варені вершки») - північно-італійський десерт з вершків та желатину, який готують в Італії, регіоні Емілія-Романья. Хоча тепер її вже давно люблять по всьому світу) - 200 мл молока; - 200 мл вершків жирністю від 30%; -...

Читати повністю...

Знову про сирка

Загалом пробувала зробити сирок з кефіру - виходить кислим і дитині не подобається. Тут ось порадили легкий рецепт. Кто-нить робив так само? Ну і сам рецепт: молоко кип'ятимо, потім в кипляче молоко тоненькою цівкою вливаємо кефір і помішувати. Коли згорнеться, вимикаємо. Даємо постояти, щоб було не дуже гарячою, потім відкидаємо на сито. Пропорції приблизно такі: на 0,5 л. молока приблизно 1/2 склянки кефіру. Сказали, що виходить дуже смачний сирок. І ще таке питання: чим можна готовий сирок "приправити", щоб не ...

Читати повністю...

Кольки? Запор? Зуби? Що це?..

Доброго дня! Доньці 6 місяців. Перші 3 місяці були класичні коліки: тиснула ніжки, багато пукала, вигиналася. Але майже всю ніч спала, прокидаючись тільки на годування 2-3 рази за ніч. Потім стало краще. Але в 4 місяці все повернулося з новою силою. Вона постійно тужиться, у неї нічого не виходить і вона плаче. І ночі у нас пропали: без Сісі не спить ... У 5 місяців здали копрограму, показало запалення. Пили пробіотики, результату 0. В 6 місяців зробили бак. посів і пропили бактеріофаги ...