Великодній салат з овочів
Фото: freepik.comПравославна Пасха 2019 настане 28 квітня . На це свято традиційно готують м'ясні та рибні страви, паски, сирні паски і крашанки, якими розговляються після закінчення 40-денного Великого пост а.
Ми вибрали кілька рецептів смачних, красивих і легких весняних салатів, які допоможуть урізноманітнити ваше пасхальне меню.
Великодній салат з редису з огірками
Салат з редису на Великдень
Фото: depositphotos.comСкладові:
- курячі яйця - 2 шт.
- огірки - 2 шт.
- редис - 5 шт.
- зелена цибуля - 2 стебла
- сметана або йогурт - 3-4 ст.л.
- дижонская гірчиця - 1 ч.л.
- сіль
Рецепт приготування:
- Яйця відварити круто, остудити і почистити. Нарізати кружечками або кубиками.
- Овочі та зелень помити під проточною водою.
- Редис і огірки нарізати тонкими півкільцями, зелена цибуля подрібнити.
- Змішати в салатниці редис, огірки, нарізану зелену цибулю і яйця. Заправити сметаною, змішаної з гірчицею, посолити.
- Акуратно перемішати і подавати салат разом з хрустким житнім хлібом.
Кобб салат: рецепт на Великдень
Кобб салат
Фото: Simply RecipesСкладові:
Для салату:
- салат романо - 100 г
- авокадо - 1 шт.
- бекон - 100 г
- помідори - 2 шт.
- яйця - 2 шт.
- куряче філе - 1 шт.
- блакитний сир - 70 г
Для заправки:
- білий винний оцет - 1-2 ст.л.
- оливкова олія - 3 ст.л.
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Рецепт приготування:
- Бекон нарізати на шматочки і обсмажити до золотистої скоринки, після чого перекласти на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.
- Яйця відварити круто, остудити, очистити і розрізати на 6-8 частин.
- Салат вимити й обсушити.
- Куряче філе розрізати уздовж на дві частини і обсмажити на що залишився після бекону жирі, приправивши його сіллю і перцем. Остудити і нарізати на кубики.
- Помідори нарізати на кубики, попередньо видаливши насіння.
- Сир і очищене від шкірки авокадо теж нарізати кубиками. М'якоть авокадо потрібно відразу ж збризнути лимонним соком, щоб вона не потемніла.
- У мисочці змішати масло і оцет, збити до однорідності віночком, приправити сіллю і перцем.
- Перемішати заправку з порваними листям салату, перемішати, потім викласти на блюдо.
- Зверху рядами розкласти інші інгредієнти. Подати салат на стіл і тільки після цього перемішати.
Весняний салат "Олів'є" на Великдень
Салат "Олів'є" великодній
Фото: depositphotos.comСкладові:
- телятина - 500 г
- картопля - 5 шт.
- морква - 3 шт.
- яйця - 5 шт.
- червона цибуля - 1 шт.
- консервований зелений горошок - 1 банка
- свіжі огірки - 3 шт.
- зелена цибуля - кілька стебел
- сіль, мелений перець - за смаком
- домашній майонез - до смаку
Рецепт приготування:
- Відварити телятину в підсоленій воді. Остудити.
- Відварити яйця, моркву і картоплю. Остудити і почистити.
- Нарізати м'ясо, яйця, морква, картопля, огірки і очищену цибулю кубиками. Зелену цибулю дрібно порубати.
- Змішати всі інгредієнти.
- Заправити салат домашнім майонезом, посолити і поперчити за смаком.
- Замість консервованого горошку ви можете використовувати заморожений.
Салат з пекінської капусти, курки і кукурудзи
Салат з пекінської капусти і курки
Фото: depositphotos.comСкладові:
- пекінська капуста - 1 качан
- куряче філе - 1 шт.
- яйця - 3 шт.
- огірки - 2 шт.
- помідори - 1-2 шт.
- консервована кукурудза - 1 маленька баночка
- майонез
- сіль
- гірчиця
- спеції
Рецепт приготування:
- Куряче філе відварити в підсоленій воді зі спеціями, посмажити або запекти в духовці. Остудити і нарізати невеликими шматочками.
- Яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати часточками або кубиками.
- Пекінську капусту тонко нашаткувати. Жорстку нижню частину використовувати не потрібно.
- Огірки і помідори довільно нарізати.
- Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити і заправити майонезом, змішаним з гірчицею.
Салат з тунця і овочів
Салат з тунця
Фото: constantchatter.comСкладові:
- консервований тунець шматочками - 1 банка
- помідори черрі - 250 г
- червона цибуля - 1 шт.
- молода солодка морква - 1 шт.
- свіжі огірки - 2 шт.
- молодий шпинат - маленький пучок
- рукола - маленький пучок
- базилік - кілька гілочок
- білий хліб без кірок - 3 скибочки
- оливкова олія - 3 ст. л.
- лимонний сік - 1 ч. л.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Рецепт приготування:
- Нарізати хліб невеликими кубиками й обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки.
- Зелень добре помити і видалити стебла. Порвати руками в салатницю.
- За допомогою терки або Овочечистка нарізати очищені огірки та морква довгими пластами. Додати їх до зелені.
- Потім додати нарізану тонкими півкільцями цибулю, розрізані навпіл помідори черрі і шматочки тунця.
- Змішати в мисочці оливкова олія з лимонним соком, посолити і поперчити.
- Полити салат заправкою і перемішати. Посипати салат сухариками і подавати.
Нагадаємо, раніше синоптики розповіли, яка буде погода на Великдень .
Дивіться відео, як приготувати вишуканий салат від Олексія Суханова:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні