Дитяче меню на День народження з кращих рецептів
Більшість батьків вважають за краще проводити дитячі свята на дні народження дітей в домашніх умовах. Це, перш за все, обумовлено бажанням заощадити кошти. 
Але найчастіше батьки керуються і питанням зручності для дитини, адже в домашній обстановці діти відчувають себе набагато комфортніше і спокійніше.
Читайте також: 6 корисних сніданків для дітей від 1 року до 3 років.
Ми постараємося скласти меню для дитячого свята, який Ви можете використовувати. Як основу підготовки столу в День народження дитини, з урахуванням всіх основних побажань до дитячого харчування.
Зміст статті:
Салати і закуски для дитячого меню
Багато дітей дуже люблять красиво оформлені бутерброди-канапе. У День народження малюка можна зробити такі бутерброди у вигляді корабликів, пірамідок, зірочок, сонечок і т.д., використовуючи при цьому самі «здорові» продукти - свіжий білий хліб, вершкове масло, шматочок запеченої буженини, вершковий сир, шматочки овочів і фруктів. Дуже важливо для скріплення канапе не використовувати зубочистки і шпажки - діти випадково можуть вколотися.
Дитячий салат «Сонечко»
Цей салат містить лимон і апельсин, а тому не підійде дітям з харчовими алергіями на ці продукти. Перепелині яйця гіпоалергенні, тому рекомендуються до застосування навіть дітям, у яких є алергія на куряче яйце.
Складові:
- 2 апельсина;
- 2 курячих варених яйця або 8 варених перепелиних яєць (краще);
- 300 грамів відвареного м'яса курки (грудка);
- 1 огірок;
- 1 яблуко.
Заправка для салату:
- 2 жовтки вареного курячого яйця або 5 жовтків перепелиних яєць;
- 3 столові ложки натурального білого йогурту;
- 2 ложки (столові) масла оливкового;
- 1 ложка (столова) соку лимонного.
Апельсини, огірок, яблуко звільнити від шкірки, дрібно нарізати, відкидаючи в сторону кісточки, плівки. Після нарізування яблуко необхідно скропити соком лимона, щоб не потемніло. Яйця очистити, нарізати, скласти до апельсинів, огірку і яблуку. Курячі грудки дрібно нарізати, додати в салатницю. Посолити, добре змішати, викласти в салатницю.
Для заправки добре розтерти всі інгредієнти в гомогенний соус, посолити за смаком, полити зверху салат.
Салат «Тропіки»
Цей салат подобається практично всім дітям. Крім того, це - дуже простий рецепт, в нього входить мало інгредієнтів, і всі вони мають гіпоалергенними властивостями.
інгредієнти:
- 300 грамів відвареного м'яса курки (грудка без шкірки);
- Банку ананасів консервованих
- 1 зелене яблуко.
- Стакан зеленого винограду без кісточок.
Яблуко очистити, вирізати насіння, дрібно порізати (а можна і потерти на досить крупній тертці). Щоб воно не потемніло, яблуко скропити соком лимона. Дрібно нарізати ананас, додати до яблука. Курячі грудки дрібно порізати, додати в салатницю. Кожну виноградину розрізати навпіл уздовж ягоди, додати в салатницю. Салат дуже добре вимішати. Заправити цей салат можна майонезом домашнього приготування, в якому немає гірчиці і замість оцту використаний сік лимона.
Звичайний овочевий салат можна приготувати зі свіжих помідорів, пекінської капусти, цукіні і огірків, без цибулі, з невеликою кількістю петрушки. Овочевий салат можна полити тільки оливковою олією. Подавати такий салат найкраще порційно, в дуже маленьких салатниках біля кожної дитини.
Фруктовий солодкий салат
Це салат, який діти з'їдають в першу чергу. Готувати його необхідно незадовго до самого застілля, інакше фрукти потемніють, і вигляд у нього буде не дуже гарний. Якщо у дітей немає алергії на горіхи і мед, то в кожну креманку можна додати по чайній ложки меду, посипати меленими дрібними горішками.
Складові:
- 1 зелене яблуко;
- один банан;
- один стакан зеленого винограду;
- 1 груша;
- 100-150 грамів солодкого йогурту, можна з натуральними ягодами і фруктами.
Яблуко, грушу очистити від шкірки, насіння, з банана зняти шкірку. Фрукти порізати кубиками (не дрібне). Кожну виноградину розрізати навпіл уздовж, покласти в салат. Акуратно перемішати, можна збризнути лимонним соком. Салат розкласти в порційні креманки, зверху полити йогуртом.
Другі страви
Для дитячого столу не потрібно робити зміни гарячих страв - цілком підійде і одне, святково прикрашена і смачно приготовлена страва. Якщо батьки хочуть приготувати м'ясну страву - найкраще звернути увагу на рецепти з рубаним м'ясом - вони швидко готуються, м'які і ніжні, їх дуже легко перетворити в святкові страви за допомогою різних прикрас з овочів.
Зрази з перепелиним яйцем «Секрет»
Ці зрази дуже сподобаються діткам - вони соковиті, смачні, мають один маленький секрет всередині. Зрази не містять продуктів, на які у малюка може проявитися алергія. Фарш для зраз краще готувати самостійно.
Складові:
- 400 грамів свіжого фаршу (курка, телятина, або ж змішаний);
- третину склянки промитого рису;
- одна морквина;
- 1 маленька цибулина;
- 12 варених перепелиних яєць;
- два помідори.
Цибулину очистити, розмолоти блендером, додати в фарш. Відварену до напівготового стану рис також додати в фарш. Трохи посолити масу (0,5 чайні ложки солі), вимішати, щоб фарш став дуже щільним і еластичним. Сформувати з цієї маси кульки (приблизно одна столова ложка фаршу йде на одну зразу), покласти всередину кожної з перепелиному яйцю, добре закатати. Закип'ятити в каструлі воду. Опускати столовою ложкою в окріп зрази, проварити 10 хвилин, вийняти на тарілку. У глибокій сковороді згасити терту моркву з заздалегідь очищеними і подрібненими помідорами. Покласти туди зрази, підлити бульйону, щоб майже покривав зрази в сковороді. Спочатку згасити на слабкому вогні 20-25 хвилин, після чого поставити в духовку, щоб зрази зверху зарум'янилися.
Подавати зрази дітям можна з будь-яким гарніром, але на святковий стіл найкраще приготувати різнобарвне картопляне пюре або кольорову капусту у фритюрі.
Різнобарвне картопляне пюре «Світлофор»
Ця страва дуже корисно для дітей, так як виготовляється з натуральних продуктів, які не викликають алергію, і до того ж мають дуже багато вітамінів, мікроелементів.
Складові:
- 1 кілограм свіжої картоплі;
- 50 грамів масла вершкового;
- 1 склянка вершків (20%);
- 3 столові ложки соку бурякового (свіжовичавленого);
- 3 столові ложки свіжого соку з моркви;
- 3 столові ложки соку зі свіжого шпинату.
Картоплю почистити, відварити в трохи підсоленій воді, домагаючись рівномірної повної готовності бульб. Коли він буде м'яким, злити воду, картопля розім'яти. Покласти масло, розім'яти ще раз. Вершки довести до кипіння, залити в картопля, добре збити масу. Розділити картопляне пюре на три частини. В першу частину підмішати буряковий сік, у другу частину - морквяний сік, в третю частину - сік шпинату (можна замінити дрібно посіченою петрушкою). Викласти пюре в вогнетривку скляний посуд колами, імітуючи світлофор. Поставити посуд з картоплею в духовку на 150 градусів, на 10 або 15 хвилин. Пюре «Світлофор» годі й запікати, а покласти в тарілку кожній дитині, як світлофор. До цього пюре дуже добре підійдуть «машинки», вирізані з хліба.
Читайте також, про напої і десерти на дитячому дні народженні .
Якщо Вам сподобалася наша стаття і у Вас виникли думки з цього приводу, поділіться з нами! Для нас дуже важливо знати Вашу думку!
