Величезну користь приносять супи для годуючих мам. Такі страви сприяють прискоренню процесу травлення, позитивно впливають на роботу шлунка і збуджують апетит. Своїм дією страви, рецепти яких прості, допоможуть відновити сили.
1
Страви, які сподобаються молодим мамам
Для приготування смачних щей вам потрібно взяти 3 цибулини, 500 г м'яса, корінь селери, 3 л води, 4 картоплини, 500 г капусти, зелень, 2 моркви, трохи сметани, 2 ложки вершкового масла, 3 помідори.
Щоб суп для годуючої мами вийшов насиченим, спочатку потрібно 2 години варити м'ясо, вийняти його, а отриманий бульйон ретельно процідити. Потім бульйон поставити на повільний вогонь, додати в нього підсмажені цибулю і селеру, капусту, відварене м'ясо, картоплю і помідори. Ця страва для мами, що годує необхідно варити приблизно 40 хвилин. Перед тим як вимкнути щі, в них обов'язково потрібно додати зелень, сіль і за бажанням лавровий лист. Подавати страву краще зі сметаною.
Є дуже цікаві рецепти "літніх" щей. Наприклад, приготуйте півкіло шпинату, 500 г м'яса, цибулину, 3 л очищеної води, ложку борошна, 200 г щавлю, сметану, 1 морква, трохи масла і 4 яйця. Для початку необхідно зварити бульйон. Шпинат і щавель промити, відварити і нарізати. Цибулю і моркву подрібнити, а потім підсмажити в ємності, де було попередньо розтоплене масло, додавши просіяне борошно. Після цього в каструлю слід покласти шпинат і щавель, розвести ці інгредієнти бульйоном, додати трохи лаврового листа. Настільки корисні супи при грудному вигодовуванні рекомендують варити протягом усього 20 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння в "літні" щі додають сіль. У тарілку з порцією щей потрібно покласти відварене яйце і сметану.
Звичайно, рецепти страв для жінок, які годують дитину грудним молоком, досить різноманітні. Тому просто неможливо обійтися без червоного супчика в найбільш корисному для мам меню. Вам знадобиться 3 моркви, 500 г м'яса, 6 картоплин, 3 л води, 1 лавровий лист, 2 буряки, трохи цукру, 2 ст. л. томатної пасти, велика цибулина, сіль, петрушка. Варимо бульйон, додаємо до нього порізані петрушку, буряк, цибулю і моркву, пасту, цукор, оцет. Варимо на протязі 20 хвилин. Потім викладаємо порізану картоплю і варимо ще 20 хвилин. У тарілку перед подачею на стіл додаємо сметану.
Рецепти страв для годуючих мам - що можна приготувати корисне і смачне?
2
Курячий суп
Деякі супи для годуючих мам в перший місяць рекомендують варити на курячому бульйоні. Наприклад, можна хоч щотижня готувати курячий супчик з локшиною. Візьміть невелику моркву, 500 г курячого філе, 1 склянка борошна, 3 л очищеної води, лавровий лист, цибулину, яйце, трохи вершкового масла, сіль. Ця страва також можна вводити в раціон на другому місяці вагітності.
Цибулю і моркву потрібно нарізати соломкою і підсмажити на розтопленому маслі. Овочі потім викладаємо в бульйон, доводимо до кипіння, всипаємо самостійно приготовану локшину, додаємо сіль і варимо протягом 20 хвилин.
Окремо готуємо локшину. Необхідно попередньо просіяне борошно висипати на стіл, зробити в ній невелике заглиблення, куди розбити яйце і налити 1/4 склянки води. З цих інгредієнтів необхідно замісити тісто. Його потім тонко розкочують і нарізають смужками, які мають ширину 6 см. Після цього локшину потрібно викласти на решето для того, щоб вона швидше просушити.
Може здатися, що деякі рецепти складні в приготуванні. Однак це невірне судження. Такі страви готуються швидко і не вимагають використання дорогих продуктів. Для поліпшення годування і травлення мамам рекомендують готувати цибульний супчик з грінками. Візьміть 4 цибулини, 600 г м'яса, корінь петрушки, 3 л води, маленьку морквину, невелика кількість вершкового масла, корінь селери, ложку борошна, сіль, 1 ст. л. подрібненого сиру.
Необхідно відварити м'ясо з корінням і процідити. Зварити бульйон з корінням і добре процідити. Нарізати цибулю, підсмажити на вершковому маслі, посипати борошном, додати трохи бульйону і 10 хвилин тушкувати. Решту бульйону розігріти, ввести тушковану цибулю, посолити і варити 15 хвилин. На окремій сковороді готуємо грінки. Для цього потрібно підсмажити на маслі невеликі скибочки хліба, які обов'язково слід посипати сиром, подрібненим за допомогою терки.
Бефстроганов: рецепти приготування
3
Смачні рибні страви
Не всі знають, які супи можна мамі, що годує. В даному випадку дізнатися про найкорисніших стравах є можливість у досвідченого педіатра або дієтолога. Наприклад, фахівці рекомендують хоча б раз на тиждень готувати страву з додаванням філе тріски. Візьміть 100 г вершкового масла, 400 г філе тріски, 8 горошин запашного перцю, 8 картоплин, 1 л очищеної води, 500 мл молока, 2 цибулини, кріп, ложка лимонного соку.
У воду викладаємо пасеровану в олії цибулю, сіль, картоплю і перець. Філе ріжемо невеликими шматочками, скроплюємо невеликою кількістю лимонного соку і викладаємо в рідину після того, як картопля звариться. У повністю готову страву необхідно ввести молоко, масло і дрібно порізаний кріп. Блюдо вийде набагато смачніше, якщо в нього додати кілька порізаних помідорів.
Є ще дуже цікаві рецепти, де потрібно використовувати рибу, наприклад розсольник. Для приготування цієї страви вам знадобиться 5 картоплин, 300 г риби, морква, 2 л очищеної води, 2 мариновані огірки, 4 ст. л. рисової крупи, півсклянки олії, 1 цибулина, 2 лаврові листки, 1 корінь селери, сіль. Огірки чистимо, ріжемо соломкою і варимо в рибному бульйоні. Потім в рідину викладаємо подрібнений картопля, пасеровану корінь, цибулю і моркву. Варимо розсольник 25 хвилин. Після цього додаємо крупу, сіль, лавровий лист. Потім продовжуємо варити супчик ще 30 хвилин. Перед подачею розсольник необхідно обов'язково посипати подрібненою зеленню.
Секрети найкращого тесту: вдалі рецепти і важливі нюанси
4
Що можна годуючим мамам?
Щоб урізноманітнити раціон, фахівці рекомендують готувати кілька разів на тиждень картопляний супчик. Для цієї страви слід взяти 10 картоплин, 500 г свіжого м'яса, 2 ст. л. рослинного масла, 3 л води, 2 цибулини, морква, зелень, 1 корінь селери. Для початку необхідно зварити бульйон. Потім на сковороді слід трохи підсмажити подрібнену цибулю і селеру. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками, викладаємо в киплячий бульйон разом з коренем і цибулею, додаємо лавровий лист, сіль і варимо протягом півгодини. У ємність з готовою їжею обов'язково насипаємо подрібнену зелень.
Для тих жінок, які намагаються вести здоровий спосіб життя, є рецепт вегетаріанських щей. Візьміть 2 моркви, 3 л води, 3 ст. л. вершкового масла, 600 г капусти, 2 ст. л. томатної пасти, 4 картоплини, сіль, 2 цибулини, півсклянки сметани, зелень. Капусту необхідно подрібнити, викласти в ємність з водою і варити протягом 15 хвилин. Після цього моркву і цибулю слід трохи підсмажити з томатною пастою і вершковим маслом. Картопля необхідно нарізати кубиками. Потім овочі викласти в каструлю з капустою і варити півгодини. Подавати дане блюдо найкраще зі сметаною і дрібно нашаткувати зеленню.
Відмінне блюдо - це селянський супчик. Для його приготування візьміть 4 свіжих помідора, 3 л води, велику цибулину, 150 г масла, 7 картоплин, 4 ст. л. рису, 1,5 склянки нежирного молока, сіль, зелень. Спочатку підсмажуємо на сковороді цибулю, помідори і 1 ст. л. муки. Потім отриману суміш заливаємо 3 л гарячої води. Після того як рідина закипить, необхідно покласти в нього нарізану картоплю і трохи посолити. Коли суп закипить, в нього необхідно додати молоко і варити протягом 20 хвилин. В кінці готування вводимо в супчик петрушку.
Рецепти страв для годуючих мам - що можна приготувати корисне і смачне?