Насіння паростків з Азії можуть бути причиною епідемії в Європі. Фото: picture alliance / Arco Images G / Arco Images GmbH Помідори, огірки і листовий салат можна їсти без побоювання, повідомив Адреас Хензель з федерального інституту оцінки ризику (BfR). Застереження щодо пророщеної сої або інших бобів залишається в силі, особливо не рекомендується їсти їх сирими. Президент Роберт-Кох-Інституту (RKI) Райнхард Бургер представив результати нових досліджень експертів. До сих пір наявність кишкової палички Ehec серотипу O104: H4 не було виявлено ні в одному з перевірених продуктів. Багато сотень проб були взяті в ресторанах і на кухнях, де їли хворі.
Попередження утримуватися від вживання в їжу паростків засноване на результатах інших аналізів. Підозрюваний підприємство з виробництва пророщеної сої забезпечувало продукцією ресторани, в яких їли хворі кишковою паличкою, повідомило міністерство сільського господарства Нижньої Саксонії 5 червня.Наприклад, ресторан готелю Golfhotel в районі Люнебурга, в якому заразилися 11 з 30 туристів зі Швеції і один датчанин. В іншому ресторані, в місті Любек, також який отримував продукцію цього підприємства в Нижній Саксонії, заразилися 17 чоловік. Також були поодинокі випадки в інших столових і готелях.
За опитуваннями RKI, тільки 28% хворих кишковим вірусом згадали, що їли пророщену сою.
Число нових захворювань значно знизилося. Але епідемія ще не пройшла, вважає Бургер. Агресивна кишкова паличка Ehec стала причиною смерті 29 людей у Німеччині.
"Можливо що заражені продукти тільки протягом певного часу перебували в контакті із збудником Ehec, - сказав Бургер - це ще належить з'ясувати ».
