У процесі життєдіяльності організм тварини потребує безперервного надходження із зовнішнього середовища поживних речовин, необхідних для енергетичних (виконання роботи, зігрівання тіла і ін.) І пластичних (утворення клітин, тканин) цілей.
Поповнення організму поживними речовинами відбувається за рахунок корму, до складу якого входять білки, вуглеводи, жири, вітаміни, вода, мінеральні та інші речовини. Однак білки, жири і вуглеводи корму, є високомолекулярними сполуками, в їх природному вигляді не можуть всмоктуватися з травного тракту в кров і лімфу, а отже, бути засвоєні клітинами і тканинами організму. Сутність процесу травлення і складається в перетворенні складних поживних речовин корму в прості низькомолекулярні з'єднання і у всмоктуванні останніх з шлунково-кишкового тракту в кров і лімфу.
Травлення - це складний фізіологічний процес, завдяки якому корм, що надійшов в травний тракт, піддається фізичної (механічної), хімічної та біологічної обробці.
Механічна обробка корму полягає в подрібненні, перетирання, зволоженні і перетворенні на кашкоподібного масу як жувальних апаратом, так і за допомогою мускулатури травного тракту.
Хімічна обробка корму відбувається за допомогою ферментів травних соків, що виробляються залозами травного тракту: слинними, шлунковими, кишковими, підшлункової. Розрізняють три групи травних ферментів: протеолітичні - розщеплюють білки до амінокислот, глюкозидні (амилолитические) - гідролізуючі вуглеводи до глюкози і липолитические - розщеплюють жири на гліцерин і жирні кислоти.
Біологічна обробка корму здійснюється під впливом мікроорганізмів, що населяють травний тракт. Мікроорганізми діють на кормові речовини за допомогою вироблюваних ними ферментів.
Основними функціями органів травлення є: секреторна, рухова, всмоктувальна, обмінна і екскреторна.
Секреторна функція здійснюється травними залозами, які виділяють слину, шлунковий, кишковий і підшлункової соки, а також жовч.
Рухова функція здійснюється мускулатурою травного тракту і складається в прийомі корму, його пересуванні і перемішуванні.
Всмоктування продуктів перетравлення корму здійснюється слизовою оболонкою шлунка, тонкого і товстого кишечника У ротовій порожнині всмоктування незначне.
Обмінні функції органів травлення полягають у тому, що між просвітом шлунково-кишкового тракту і кров'ю постійно відбувається обмін білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин і води.
Екскреторнафункція травних органів полягає у виділенні з організму деяких продуктів обміну, отруйних та інших шкідливих для організму речовин.
У травному тракті є різні відділи, які один від одного відокремлені клапанами або м'язовими жомамі: ротова порожнина, шлунок, тонкий і товстий відділи кишечника. Кожен виконує свою функцію. Однак всі вони функціонально і морфологічно один з іншим пов'язані, і зміна діяльності в одному з їх відбивається на функції інших відділів.
Травлення в ротовій порожнині. Ротовий травлення включає три етапи:
1) прийом корму,
2) власне ротовий піщевареніе- жування і ослюнение,
3) акт ковтання.
Прийом корму здійснюється в результаті складної взаємодії різних харчових реакцій, що включають загальне харчове збудження (апетит), відшукання і вибір корму, захоплення корму, пережовування, формування харчового кома і проковтування.
Відшукують корм сільськогосподарські тварини за допомогою органів зору, нюху і дотику. Тонкий нюх дозволяє їм розрізняти отруйні трави і зіпсовані корми.
Тварини різних видів захоплюють корм по-різному:
велика рогата худоба переважно мовою, який покритий у нього ороговевшими сосочками, спрямованими до глотки;
кінь, вівця і коза - губами.
Траву ці тварини підрізають різцями і за допомогою мови направляють в ротову порожнину; м'ясоїдні - різцями, рвуть корм іклами і, майже не пережовуючи (крім кісток і сухарів), проковтують. Рухами мови, губ і щік корм направляється на зубні поверхні, де раздавливается і перетирається при бічних рухах щелеп (жуйні, кінь) або розминається (свині, м'ясоїдні). Коні ретельно жують прийнятий корм. Жуйні тварини спочатку пережовують корм поверхнево і ковтають, потім, після відрижки, вони його пережовують додатково і знову проковтують.
Жуйний процес у телят з'являється приблизно з третього тижня життя. Жуйка в звичайних умовах з'являється незабаром після закінчення прийому корму: у корів - через 30-70 хв, у овець-через 20-45 хв. Один жуйний період триває 40-50 хв, а потім настає пауза. Всього за добу буває 6-8 жуйних періодів. Підраховано, що корова за добу робить 30-40 тис.
Жвательних рухів, з них при прийомі корми - 10-13 тис., І жуйки - 20-27 тис. Механічна обробка корму в процесі жування відіграє важливу роль в травленні і засвоєнні поживних речовин корму.
Корм в ротовій порожнині змішується зі слиною, яка виробляється привушної, під'язикової і підщелепної залозами, я також дрібними залозами слизової оболонки ротової порожнини.
Слина - безбарвна, злегка опалеоцірующая рідина слабощелочной реакції: рН слини у жуйних тварин - близько 8,0, у свиней - 7,32, у коня - 7,5. Вона складається з 99-99,4% води і 0,6-1% сухих речовин. З органічних речовин в слині є хлориди, сульфати, карбонати кальцію, натрію, калію, магнію, а також сечовина, сечова кислота, муцин, який обумовлює її в'язкість. Слина містить речовини, що мають антимікробну дію - лізоцим і інгібан і два фермента- амилазу, що розщеплює крохмаль до мальтози і декстринів, і глюкозидази (мальтазу), що перетворює мальтозу в глюкозу.
Слиновиділення у тварин різних видів дещо відрізняється. У коней слина виділяється тільки при прийомі корми. У добу її буває до 40 л. При сухому і грубому кормі більше, ніж при вологому. Ферментів в слині коней мало. У жуйних тварин привушні залози секретують безперервно, а підщелепні і під'язикові - під час прийому корму і при жуйку. У великої рогатої худоби за добу виділяється від 90 до 190 л слини. У свиней слина відділяється при прийомі корми, за добу - до 15 л. Володіє вираженою ферментативної активністю.
Слиновиділення регулюється центральною нервовою системою і являє собою складну рефлекторну реакцію. Слюноотделительную рефлекси можуть бути умовними і безумовними. При безумовному рефлексі корм дратує рецептори ротової порожнини, по доцентрових (аферентні) нервах збудження передається в харчовій центр довгастого мозку, а звідти по відцентровим симпатичним і парасимпатичних нервах імпульси посилаються до слинних залоз, і вони починають виділяти слину.
Умовно-рефлекторне слиновиділення 
з'являється у відповідь на роздратування зорових, слухових і нюхових рецепторів, т. е. на вигляд і запах корму. Якщо годування тварини супроводжувати кілька разів дією умовного подразника (звук, світло, обстановка досвіду та ін.), То через деякий час відділення слини буде відбуватися при дії одного умовного рефлексу. В основі умовного слюноотделительного рефлексу лежить освіту в корі головного мозку тимчасової зв'язку між центрами умовного та безумовного рефлексів (рис. 40).
Переміщення корми з ротової порожнини в шлунок - ковтання. При цьому харчової кому притискається до неба мовою і проштовхується в глотку. В цей час піднебінна фіранка піднімається і закриває носоглотку, а корінь язика притискає надгортанник до гортані, прикриваючи шлях в верхні дихальні шляхи. Отвір стравоходу при цьому розширюється і підтягується до глотки, сильним скороченням м'язів глотки корм проштовхується в стравохід. Акт ковтання здійснюється за принципом безумовного рефлексу, він виникає тільки при безпосередньому подразненні рецепторів глотки кормом або слиною.
Харчовий кому просувається по стравоходу завдяки його пери стальтіческім скорочень, які викликаються імпульсами блукаючих нервів.
Травлення в шлунку. З стравоходу корм надходить в шлунок, де затримується певний час і піддається подальшій механічній і хімічній обробці.
За характером травлення сільськогосподарських тварин поділяють на два типи. Перший тип - тварини з однокамерним шлунком (коні, свині, собаки). У них шлунково-кишкове травлення; перетравлення корму в основному відбувається під впливом травних ферментів, а продукти перетравлення всмоктуються в кишечнику. Другий тип - жуйні тварини (велика рогата худоба, вівці, кози, буйволи, верблюди, північні олені та ін.). У них переважає шлункове травлення, і значна частина корми перетравлюється без участі ферментів травних соків під впливом ферментів мікроорганізмів, що населяють травний тракт.
Травлення в однокамерному шлунку. Хімічні перетворення корму в однокамерному шлунку відбуваються головним чином під впливом шлункового соку, що виділяється залозами, розташованими в слизовій оболонці шлунка. У фундального частини шлунка є головні, обкладувальні і додаткові клітини. У головних клітинах виробляються ферменти, а в обкладальних - соляна кислота; додаткові клітини виділяють слиз У пілоричного частини шлунка є головні і додаткові слетков, а в кардіальної - тільки додаткові. До Чистий шлунковий сік являє собою безбарвну пропачную рідина кислої реакції (рН 1-2,5), що містить Ф4 0,8% сухої речовини, неорганічні і органічні речовини. До неорганічних речовин відносяться соляна кислота, хлористі солі калію, натрію, кальцію, амоній, магній, сульфати і сульфіти; до органічних речовин - білки, молочна кислота, глюкоза, креатинфосфорна і Аденозінфосфорниє кислоти, сечовина, сечова кислота, а також ферменти.
У шлунковому соку містяться три ферменту: пепсин, химозин і ліпаза.
Пепсин розщеплює білок корми до альбумоз і пептонов, т. Е. Здійснює початковий етап гідролізу білка. Виділяється він в неактивному стані у вигляді пепсиногенов. Під впливом соляної кислоти останні перетворюються в активний пепсин. Оптимум протеазний дії пепсину спостерігається при рН 1,5-2.
Хімозин (реннін, сичужний фермент) діє на молочний білок - казеиноген, перетворюючи його в казеїн, в результаті чого молоко створаживается. У молодих тварин химозина більше, ніж пепсину, що пов'язано з їх молочним харчуванням.
Ліпаза розщеплює нейтральні жири на жирні кислоти і гліцерин.
Ферменту, що діє на вуглеводи, в шлунковому соку немає. Важливу роль в шлунковому травленні відіграє соляна кислота. Крім активації пепсиногену, вона сприяє створаживания молока, володіє бактерицидністю, викликає денатурацію білка і тим самим сприяє їх ферментативному розщепленню. Концентрація соляної кислоти в шлунковому соку коливається від 0,2 до 0,5%.
Слиз шлункових залоз виконує захисну функцію, оберігаючи слизову оболонку шлунка від різних хімічних, термічних і механічних пошкоджень.
Механізм секреції шлункового соку складний. Діяльність шлункових залоз складається з двох фаз: сложнорефлекторной і нервово-гуморальної. У сложнорефлекторную фазу шлунковий сік відділяється завдяки безумовним і умовним рефлексам. При безусловнорефлекторном відділенні шлункового соку кор-МРМ дратуються рецептори ротової порожнини. Збудження від них по доцентрових нервах передається в харчовій центр довгастого мозку, звідки по відцентровим нервах - до секреторних клітин слизової оболонки шлунка. Секреторний нерв шлунка - блукаючий нерв.
Переконливо доводить рефлекторне 
відділення шлункового соку досвід з уявним годуванням. Якщо годувати собаку з перерізаним стравоходом, то корм в шлунок не надходить (рис. 41), однак через 5-6 хв після годування починає відділятися шлунковий сік. Секреція його припиняється, якщо перерізати блукаючий нерв.
Виділення шлункового соку на вигляд і запах корму умовно рефлекторно.
друга фаза відділення шлункового соку нервово-хімічна, або гуморальна, обумовлена впливом на шлункові залоз. Хімічних речовин корму, продуктів їх розщеплення, всосавшихся в кров. При роздратування пилорической зони шлунка в стінці виробляється гормон гастрин, який всмоктується в кров і потім стимулює відділення соку залозами дна шлунка.
Слід зазначити, що механічне подразнення слизової оболонки шлунка також викликає секрецію його залоз.
Сложнорефлекторную фаза шлункової секреції триває 1-2 ч нервово-хімічна - 4-6 ч.
У практиці тваринництва необхідно звертати уваги на підтримку гарного апетиту у тварин (примастка кормів, підготовка кормів до згодовування, різноманітність раціонів), так як тільки за цієї умови можна отримати високу продуктивність.
Рухова функція шлунка проявляється в скороченні його головних м'язових волокон, завдяки чому відбувається перемішування корму і пересування його в пілоричну область, а потім в дванадцятипалу кишку.
Розрізняють ритмічні і тонічні скорочення. При ритмічних скороченнях гладкі м'язи шлунка періодично скорочуються і розслабляються, а при тонічних відбувається тривале напруження мускулатури.
Регуляція моторики здійснюється парасимпатичними і симпатичними нервами, перші з них збуджують скорочення м'язів шлунка, другі гальмують.
Перехід вмісту шлунка в кишечник здійснюється завдяки роботі пилорического сфінктера. Напіврідка кисла кашка корми, що надійшла в пілоричну область, дратує рецептори слизової оболонки, що викликає рефлекторне розкриття пілоричного сфінктера, і порція корму переходить в дванадцятипалу кишку. Соляна кислота, що надійшла разом з кормом в кишку, діє на її рецептори і викликає рефлекторне замикання пилорического сфінктера. Сфінктер залишається закритим до тих пір, поки соляна кислота нейтралізується жовчю, кишковим і панкреатическим соками і реакція в кишечнику не стане лужний.
Швидкість переходу вмісту шлунка в кишечник залежить від виду корму. Евакуація вівса з шлунка коня починається через 7-9 хв після годування, а через 4-4,5 год він вже повністю переходить в кишечник. При регулярному годуванні (2-3 рази) шлунок у коня завжди буває заповнений і тільки після годинного голодування в ньому залишаються сліди корми. У свиней основна маса корму залишає шлунок через 6-8 год, а іноді через 12 годин після годування.
Шлункове травлення у жуйних тварин. Рослинні корми. якими харчуються жуйні тварини, за поживністю хімічним складом менш цінні. Вони багаті важко перетравлюються клітковину. Щоб отримати достатню кількість поживних речовин, жуйні тварини повинні поїдати рослинні корми в великих обсягах. Тому істотною особливістю організму жуйних є наявність в травному тракті містких передшлунків. Ємність рубця у дорослої великої рогатої худоби - від 100 до 300 л, у овець і кіз - 13-23 л.
У новонароджених телят рубець не функціонує. Молоко переходить із стравоходу по стравохідного жолобу прямо в сичуг, минаючи рубець. При повільній випоювання молока жолоб змикається повністю, утворюючи трубку, що служить продовженням стравоходу. При швидкої випоювання молока жолоб змикається не повністю, і молоко частково потрапляє в рубець, де може затримуватися, загнивати і викликати розлад травлення.
У преджелудках під впливом мікрофлори (симбионтное травлення) і ферментів самого корму (аутолітіческое травлення) відбуваються складні травні та обмінні процеси.
В рубці є три групи мікроорганізмів: бактерії, найпростіші і грибки. Бактерії представлені ЦЕЛЮЛОЗОЛІТИЧНИХ, молочнокислими, стрептококами. Всього виділено близько 20 видів бактерій. В 1 г вмісту рубця налічується від 1 до 10 млрд. Бактерій. Найпростіші рубця включають до 120 видів. В 1 г вмісту рубця їх близько 1 млн. Інфузорії механічно розщеплюють і розривають клітковину, використовуючи її для свого харчування і роблячи доступною дії ферментів. Грибки також грають важливу роль в рубцовом травленні.
Кількість і видовий склад мікроорганізмів в рубці у жуйних тварин залежить від ряду факторів, причому умови годування відіграють першорядну роль. При кожній зміні раціону змінюється і мікрофлора, тому для жуйних тварин особливе значення має поступовий перехід від одного раціону до іншого, щоб дати можливість мікрофлорі пристосовуватися до характеру корму.
У преджелудках перетравлюються Білки, вуглеводи и жири. У кормах містяться в основному клітковіна, крохмаль и цукри. Під вплива ферментів, что віділяються мікроорганізмамі, ЦІ вуглеводи перетравлюються до глюкози. Основна маса глюкози и сахаридов в рубці піддається бродінню. При цьом утворюються летючі жирні кислоти, в основном оцтова, пропіонова и масляна, а такоже гази - вуглекислий, метан та ін. За добу в рубці утворюється до 4 л Летючий жирних кислот. 
Співвідношення їх Залежить від складу раціону (Табл. 2). Майже повністю вони всмоктуються в преджелудках і служать джерелом енергії а також використовуються для синтезу жиру і глюкози в організмі. Невелика частина вуглеводів витрачається на освіту внутрішньоклітинних полісахаридів (глікогену) рубцевих бактерій і інфузорій. При надходженні в сичуг мікроорганізми під вплив соляної кислоти гинуть. У кишечнику під впливом амило-літичних ферментів вони перетравлюються до глюкози, яка всмоктується в кров. Якщо на 1 кг маси тварини з кормом по ступає 5 г і більше легко-перетравних вуглеводів, то частина утворюється глюкози може всмоктуватися в кров в рубці.
У рубці піддається гідролізу і іншим перетворенням 40- 80% надійшов з кормом білка. Під впливом протеолітичних ферментів мікроорганізмів білки корму розщеплюються до пептидів, амінокислот, а потім до аміаку. Бактерії використовують амінокислоти і аміак для синтезу білка власного тіла. Вважають, що в рубці за добу може синтезуватися від 100 до 450 г мікробного білка. Надалі бактерії і інфузорії разом з вмістом рубця надходять в сичуг і кишечник, де гинуть і перетравлюються до амінокислот. Вважають, що за рахунок білка мікроорганізмів жуйні можуть задовольняти до 20- 30% потреби білка.
У рубці у жуйних тварин мікроорганізми синтезують амінокислоти, в тому числі і незамінні.
Мікроорганізми рубця можуть використовувати небілкові азотисті речовини (карбамід та ін.). Під впливом ферменту уреази, що продукується бактеріями, сечовина розпадається. Утворюється аміак, азот якого бактерії використовують для синтезу білка свого тіла.
У процесі життєдіяльності мікроорганізми рубця синтезують вітаміни групи В (рибофлавін, тіамін, нікотинову, фолієву і пантотенову кислоти, біотин, пиродоксин, ціаноко-баламін), а також жиророзчинний вітамін К.
Під впливом ліполітичних ферментів мікроорганізмів в рубці жири корму гідролізуються до гліцерину і жирних кислот, а потім в стінці рубця синтезуються знову.
Травлення в тонкому кишечнику. Вміст шлунка, вступивши до дванадцятипалу кишку, піддається дії підшлункового і кишкового соків і жовчі.
Сік підшлункової залози - це прозора безбарвна рідина лужної реакції (рН 7,2-8,0). Містить ферменти ,, що беруть участь у перетравлюванні білків, вуглеводів і ліпідів. До протеолітичних ферментів відносяться трипсин, хімотрипсин, карбоксіполіпептідаза, дипептидаза і еластаза. Ці ферменти розщеплюють білки до амінокислот. Група амилолитических ферментів представлена:
1) амилазой, що розщеплює крохмаль і глікоген до мальтози;
2) глюкозидаз, що розщеплює мальтозу на дві молекули глюкози;
3) галактозидазу, що розщеплює молочний цукор на глюкозу і галактозу;
4) фруктофуронідазой, що розщеплює сахарозу на глюкозу і фруктозу.
Підшлункова ліпаза розщеплює жир на гліцерин і жирні кислоти, а нуклеаза - нуклеїнові кислоти на мононуклеотиди і фосфорну кислоту.
Секреторна діяльність підшлункової залози регулюється нервовою системою і гуморально.
Жовч виробляється клітинами печінки. У сільськогосподарських тварин вона утворюється і надходить в просвіт дванадцятипалої кишки безперервно протягом 6-8 годин після прийому корму. У добу у великої рогатої худоби виділяється 7,0-9,5 л жовчі, у коня -6,0-8,0, у свині - 2,4-3,8 л, у вівці - 300-400 мл.
Розрізняють два види жовчі: печінкову і міхурово. Печінкова жовч рідка, прозора, світло-жовтого кольору; міхурна густіша, темного кольору.
До складу жовчі входять жовчні пігменти - білірубін і биливердин і жовчні кислоти - холевая, літохолевая і дезоксіхо-ліва.
Роль жовчі у процесах травлення і всмоктування значна і різноманітна. Луги жовчі емульгують жири, що сприяє переварюванню жирів. Сама жовч посилює дію липаз поджелудочного і кишкового соків. Нейтралізує кислий вміст шлунка, яке надійшло в дванадцятипалу-кишку, і тим самим припиняє дію пепсину, руйнівно діє на трипсин. Отже, жовч побічно впливає на ферментативне розщеплення білків; сприяє розчиненню жирних кислот, що полегшує їх всмоктування; стимулює перистальтику кишечника. Крім того, вона має бактерицидну дію, пригнічуючи гнильні процеси в кишечнику.
У травленні, що протікає в тонкому кишечнику, бере участь кишковий сік, що виробляється ліберкюнови і бруннерови залозами слизової оболонки кишечника. Це - безбарвна рідина, в якій зважені грудочки, що складаються з слизу, холестерину, епітелію, і бактерії.
В кишковому соку містяться ферменти, які завершують переварювання поживних речовин корму. Протеолітичні ферменти (амінополіпептідаза і діпептідази) розщеплюють поліпептиди і дипептиди до амінокислот. На вуглеводи діють мальтаза, глюкозидаза, фруктофуронідаза, галактозидаза, здатні перетворювати дисахариди в моносахариди.
В кишковому соку є два липолитических ферменту: ліпаза і фосфоліпаза. Крім того, в ньому містяться ентеропептіда через (ентерокіназа), що активує трипсиноген, а також лужна фосфатаза, що забезпечує фосфорилювання вуглеводів, амінокислот і їх всмоктування.
Процес травлення в тонкому кишечнику складається з трьох послідовних етапів:
1) порожнинне травлення,
2) мембранне (пристеночное) травлення і
3) всмоктування.
Порожнинне травлення відбувається в порожнині кишечника, а пристеночное - на мембранах кишкових клітин, через які і здійснюється всмоктування амінокислот, глюкози, гліцерину і жирних кислот.
В результаті перетравлення поживних речовин корму та змішування його з травними соками вміст тонкого кишечника набуває вигляду однорідної рідкої маси, яку називають хімусом. Загальна кількість хімусу дуже велике: у великої рогатої худоби-150 л, у коней-190, у свиней - 50, у овець-15-20 л. На частку травних соків в химусе припадає 3/4 його обсягу.
Травлення в товстих кишках. З тонких кишок, що не всмоктався частина хімусу переходить через ілеоцекальний сфінктер в сліпу і ободову кишки.
У травоїдних і всеїдних тварин у вмісті товстого відділу кишківника ще досить багато поживних речовин. Наприклад, в сліпий і ободової кишках коні перетравлюється до 40-50% всієї принесеної з хімусом клітковини, до 39% білка і до 24% вуглеводів. Сліпа кишка у коня - це як би другий шлунок.
У товстому кишечнику жуйних сбраживается і всмоктується в кров 15-20% клітковини корму, що становить близько 30% всієї перетравлюється в травному тракті клітковини.
Травлення в товстому відділі кишечника відбувається головним чином під дією ферментів травних соків, принесених з хімусом з тонких кишок. Слизова оболонка товстого кишечника теж виділяє невелику кількість травного соку, багатого слизом, але бідного ферментами. У товстих кишках є багата бактеріальна флора, що викликає зброджування вуглеводів з утворенням летючих жирних кислот.
Під впливом гнильних бактерій в товстих кишках відбувається руйнування невсосавшихся амінокислот і інших продуктів перетравлення білків. При цьому утворюється ряд отруйних для організму сполук: скатол, індол, фенол та інші, які, всмоктуючись у кров, здатні викликати інтоксикацію (отруєння) організму. Ці речовини потім знешкоджуються в печінці.
Товсті кишки є органами виділення. Через їх стінки видаляються з організму мінеральні і деякі інші речовини. У нижніх відділах товстого кишечника відбувається згущення надійшов в них вмісту в результаті всмоктування води і формується кал.
Корова щодня викидає в середньому близько 40 кг калу, вівця - близько 3, кінь при годуванні сіном-16-17, а при годуванні вівсом і сіном - 9-10 кг.
Рухові явища в кишечнику. Рухи кишечника відбуваються в результаті координованих скорочень кругових і поздовжніх м'язових волокон. Розрізняють три типи кишкових рухів: перистальтичні, маятнікообразние і сегментують.
Перистальтичні рухи полягають у тому, що вище харчового кома утворюється за рахунок скорочення кругових волокон кільцевої перехоплення, а нижче його за рахунок скорочення поздовжніх волокон - розширення кишки. Завдяки таким скороченням корм вичавлюється з звуженої ділянки в розширений і пересувається по напрямку від дванадцятипалої кишки до товстої. При антиперистальтика, що спостерігається в товстому кишечнику, химус переміщається в краніальному напрямку.
При маятникоподібних рухах скорочуються поздовжні м'язи, що викликає вкорочення і розширення кишки. Кишкова петля при цьому переміщається то в одну, то в іншу сторону, нагадуючи рух маятника. Ці скорочення забезпечують постійний рух і перемішування хімусу.
Сегментують скорочення характеризуються ритмічним освітою не поширює кілець звуження. При цих скороченнях забезпечується дроблення хімусу на окремі порції і його перемішування.
Рухові процеси в кишечнику регулюються центральною нервовою системою. За блукаючим нервах надходять імпульси, які посилюють руху кишок, а по сімпатіческім- гальмують імпульси. Крім того, кишечник має автоматизм, який проявляється в здатності м'язових волокон ритмічно скорочуватися при відсутності роздратування ззовні.
У великої рогатої худоби корм в травному тракті перебуває 2-3 діб. Окремі частки грубого корму можуть затримуватися в преджелудках до 12 діб. У коня корм перетравлюється 10-100 ч, у свині - 24-36 год.
Схожий матеріал по темі:
ФІЗІОЛОГІЯ СИСТЕМИ КРОВІ Кров, лімфа і тканинна рідина утворюють внутрішнє середовище організму, що омиває всі клітини ...
ФІЗІОЛОГІЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН Фізіологія вивчає функції, т. Е. Процеси життєдіяльності тварини орг ...
ФІЗІОЛОГІЯ РОЗМНОЖЕННЯ І лактації Розмноження - це складний фізіологічний процес, що забезпечує відтворення ...
ФІЗІОЛОГІЯ НЕРВОВОЇ СИСТЕМИ Нервова система виконує в організмі надзвичайно важливі функції. Вона забезпечує точ ...
ФІЗІОЛОГІЯ М'ЯЗІВ М'язи виконують в організмі тварин рухові функції. Поперечно скелетні м'язи осущес ...
