Рейтинг: Немає рейтингу 
Вітаміни потрібні дитячому організму незалежно від пори року. Звичайно, ними легко забезпечити малюка пізньою весною, влітку і восени: в магазинах, на ринках і на власних грядках повно сезонних овочів, які дуже корисні для дітей. Але і пізньої осені, а також взимку і ранньою весною ви цілком можете забезпечити необхідні вітаміни, готуючи сезонні салати.
Простий і поширений салат, доступний абсолютно всім в холодну пору року, - це вінегрет. Інгредієнти для вінегрету є завжди у кожної господині, тому цей салат стане відмінною закускою на обід або вечерю. А ваша крихітка із задоволенням допоможе вам його приготувати.
Користь вінегрету для дитини
- Вінегрет - багатокомпонентний салат. У нього входять відварну картоплю, моркву, буряк. Пікантності надають солоний огірочок і зелений горошок. Гостроти додасть зелений або салатний цибулю. Заправляють вінегрет рослинним маслом. Для дитячих салатів хороші соняшникова або оливкова олія.
- Всі овочі багаті клітковиною і пектинами. Ці речовини прискорюють перистальтику, очищають організм від шлаків.
- Всі овочі, що містяться в вінегреті, багаті вітамінами С, А, Е, групи В. Ці вітаміни захищають організм від простудних захворювань, зміцнюють імунітет, забезпечують гостроту зору і здоров'я шкірних покривів, допомагають боротися зі стресами і зміцнюють нервову систему.
Рекомендації та поради з приготування і введення в раціон
- Всі інгредієнти, що входять до складу вінегрету, зазвичай добре переносяться дітьми і рідко викликають алергічні реакції. Але для безпечного введення в раціон кожної мамі потрібно точно бути впевненою, що всі складові її малюк сприймає добре.
- Зазвичай до моменту введення вінегрету в раціон дитини він вже знайомий з усіма овочами, які входять до складу страви, окремо, тому оптимальний вік для введення в раціон - приблизно 3 роки.
- Для вінегрету вибирайте свіжі овочі з пружною шкіркою, без пошкоджень.
- Щоб зберегти більше корисних речовин і вітамінів, овочі для салату можна запекти або приготувати на пару.
- Якщо малюк не любить цибулю, спробуйте ошпарити його перед додаванням в салат або замініть салатний цибулю зеленим.
- Консервований зелений горошок краще не використовувати. Відваріть в злегка підсоленій воді заморожений зелений горошок. Смакові якості будуть ті ж, а користі більше.
- Щоб смак вийшов більш ніжним, очистіть солоні огірочки.
До приготування салату можна сміливо залучати і малюка. Для розвитку дрібної моторики малюкові буде корисно спробувати очистити відварені овочі. Кроха 4-5 років впорається і з нарізуванням овочів під наглядом мами.
рецепт вінегрету
необхідні інгредієнти
- 2 невеликі картоплини;
- 1 середня морква;
- 2 середні буряка;
- 2-3 солоних огірка;
- 100 грамів замороженого горошку;
- половинка середньої салатної цибулини або кілька пір'я зеленої цибулі;
- сіль;
- рослинне масло для заправки.
послідовність приготування
- Відваріть в підсоленій воді заморожений зелений горошок.
- Відваріть, запечіть або приготуйте на пару картопля, морква і буряк.
- Коли всі овочі охолонуть, почистіть їх.
- Далі очищені картопля, морква і буряк наріжте невеликими кубиками.
- Додайте дрібно нарізані, почищені солоні огірки, подрібнений салатний або зелену цибулю.
- У салатник змішайте нарізані інгредієнти.
- Трохи підсолити (пам'ятаєте, що ви використовували солоні огірки, які вже містять в собі сіль).
- Заправте салат олією і добре перемішайте.
- Якщо малюкові важко справлятися з вінегретом, нарізаним шматочками, всі інгредієнти, крім зеленого горошку, можна натерти на тертці.
- До тертим овочів додайте зелений горошок, посоліть, заправте вінегрет і розмішайте.
Як приготувати вінегрет для дитини - відео
Подивившись відео, ви переконаєтеся, як просто готувати вінегрет: навіть тата з цим можуть впоратися! Смачний вінегрет з підготовлених овочів готується дуже швидко.
Приготуйте для дитини рагу з овочів або кольорову капусту в клярі , тушковану капусту або запечену кольорову капусту .У раціоні дітей має бути досить багато овочів, вони багаті вітамінами які так необхідні зростаючому організму.
Вінегрет - простий, але поживний вітамінний салат, особливо актуальний в холодну пору року. Може подаватися як варіант закуски в обід або на вечерю. У коментарях поділіться, до яких страв ви зазвичай подаєте вінегрет і в якому віці ваш малюк спробував цей салат.
