Таким поширеним продуктом, як молоко людина починає харчуватися з самого народження. Спочатку це материнське молоко, потім, коли люди стають старше, то п'ють коров'яче або козяче . При цьому користь і шкода молока завжди привертали увагу фахівців з харчування та лікарів. Тим більше що для багатьох людей молоко залишається постійним продуктом в раціоні практично протягом усього життя.
Відомо, що користь молока в великому вмісті протеїну, а крім того в молоці потрібний організму людини кальцій. Цікаво, що всього в половині літра молока є практично добова доза споживання цього мікроелемента. Також, в молоці є чимало вітамінів різних груп.
На Сході ще в давнину молоко вважали чудовим засобом для того, щоб заспокоїти нервову систему. Користь молока в тому, що його регулярне вживання вранці призводить до усунення сонливості, зміцнює психіку і покращує інтелект. Молоко на ніч - гарантія гарного сну. Сучасні фахівці від медицини вважають молоко непоганою підмогою в боротьбі з безсонням.
Вважають, що регулярне споживання молока робить менше ризик появи захворювань серця і судин. За твердженням вчених користь молока в зміцненні серцевих функцій і істотного зниження ймовірності інфаркту або інсульту. Це пояснюють тим, що в молоці високий вміст калію, від наявності якого залежить еластичність судин. Більш того, дослідження говорять про те, що молоко надає дію знижує значення кров'яного тиску, тому воно корисне і гіпертонікам.
Досить добре молоко впливає для шлунка, на його слизову оболонку. Користь молока полягає в тому, що його вважають ефективним засобом боротьби з печією. Дія його пояснюється досить простими речами - молоко знижує значення кислотності шлункового соку. Як відомо, підвищена кислотність, якраз і призводить до виникнення печії.
З молоком часто рекомендують вживати фрукти і ягоди . Користь молока в тому, що крім підвищення рівня кальцію і додавання амінокислот, молоко сприяє кращій засвоюваності ягід і фруктів допоможе зменшити ризик діатезу і алергічних реакцій. Молоко корисно ще й тим, що прекрасно втамовує спрагу.
Але молоко, як продукт при всіх його позитивних властивостях насправді може представляти цілком конкретну небезпеку для здоров'я. Шкода молока в наявному в його складі казеине. Це речовина, що клеїть, огортаючи слизові оболонки шлунка і кишечника, перешкоджає нормальному всмоктуванню корисних речовин.
Часто відчуття того, що молоко зміцнює здоров'я, є оманливим. Шкода молока в тому, що молочна дієта, по суті, є добре замаскованій голодуванням. При цьому молоко може викликати запори, про що хворий здогадається далеко не відразу.
У великої кількості людей є непереносимість одного з основних компонентів молока - лактози. Шкода молока в тому, що його вживання може викликати спазми і здуття живота, пронос і блювоту. Дійсно, у дуже багатьох людей в організмі недостатньо ферменту лактази, що переварює лактозу і для них молоко - один з найбільш протипоказаних продуктів. Також молоко шкідливо тим, у кого взагалі є проблеми зі шлунком і кишечником. Його дія для таких людей - справжня катастрофа.
Власне, кожен сам для себе визначає найбільш улюблені продукти харчування. Пити чи, може бути не пити молоко - справа індивідуальних переваг, але важливо чітке усвідомлення того, в чому полягає користь і шкода молока, щоб його вживання було дійсно приємним.
Соєве молоко - це напій рослинного походження, який готують з соєвих бобів. Дане молоко являє собою емульсію з води, білка і масла. Для приготування продукту боби подрібнюють з водою, які ... Читати далі
Коров'яче молоко - найпоширеніший молочний продукт на ринках, яке багато хто любить за те, що воно має велику кількість корисних властивостей. Про користь і шкоду коров'ячого молока і сьогодні ведеться ... Читати далі
Всі ми чули фразу «пийте, діти, молоко - будете здорові». І з цією істиною не посперечаєшся. Більш того, не важливо, чия молоко - корови, овечки, кобили або кози. Всі вони… Читати далі
Як відомо звичайне пастеризоване молоко має звичай досить швидко закисати. Тому вже давно винайдений цілком альтернативний спосіб його заміни - сухе молоко. Особливо зручно таке молоко в регіонах, які не мають ... Читати далі
