Варення з хурми - рецепти, швидко і смачно, з лимоном, апельсином, яблуками + фото

1. Варення з хурми - простий рецепт
2. Додаємо в ласощі яблука
3. Варення з лимоном для тих, хто любить з кислинкою
4. Варення з хурми зі смаком апельсина
5. Готуємо в мультиварці

Не всім господиням вдається приготувати смачне варення з хурми, рецепти якого можна вибрати на будь-який смак. Додайте лимон, яблука або апельсин, зробіть без цукру, використовуйте мультиварку - варіацій багато, головне - дотримуйтесь рецептуру ...

Варення з хурми - простий рецепт

Солодке люблять практично всі - і дорослі, і діти! На жаль, не всі ласощі, які можна придбати в магазині, корисні для здоров'я людини і для його фігури. Відмінною альтернативою магазинним солодощів стане домашнє варення. Для його приготування підійдуть практично будь-які фрукти, ягоди і навіть овочі.

Варення з екзотичних фруктів не менш популярне, ніж традиційне полуничне або порічкове, тому ми сьогодні будемо варити варення з хурми, рецепти якого можуть бути самими незвичайними.

Більшість сортів цього фрукта має терпкий присмак, а для заготовки на зиму краще підійде не занадто терпкий сорт. Однак, і від в'язкості фрукта можна позбутися - потрібно покласти його в морозильну камеру на кілька годин, або обробити спиртним. Вибирайте для конфитюра стиглі плоди. Чим більше на шкірці коричневих смужок, тим спелее фрукт. Для класичного варення з хурми потрібно:

• 0,5 кг зрілих очищених плодів
• 0,2 кг піску
• Половина ч. Ложки меленого імбиру
• паличка кориці

Плоди очистити від шкірки, порізати на шматочки і покласти в ємність, де варення буде готуватися, додати пісок і корицю. Варити продукти на слабкому вогні, поки суміш не загусне. Коли ласощі з хурми буде практично готове, додати підготовлений імбир, після закип'ятити ще раз. Гаряче варення розкласти по стерильним банкам, закрити залізними або герметичними пластиковими кришками і дати охолонути.

Додаємо в ласощі яблука

Хурма чудово поєднується з іншими фруктами, наприклад, яблуками. Варення з хурми і яблук виходить густим, по консистенції нагадує свіжий мед. Беремо інгредієнти:

• Хурма - 2 шт.
• Яблука - 3 шт.
• Цукровий пісок - 1 склянка
• паличка кориці
• Кардамон - 2 шт.
• Гвоздика - 3-5 бутонів
• Чорний перець горошком - 3-5 шт

Плоди очистити від шкірки, видалити кісточки, нарізати великими шматочками. З яблук також видалити шкірку, серцевину і нарізати. Всі підготовлені приправи покласти в дерев'яну ступку, гарненько розтерти і всипати в порізані фрукти, сюди ж додати склянку цукру.

вариться варення з хурми

Інгредієнти добре перемішати і залишити на кілька годин, щоб почався виділятися сік. Майбутнє варення закип'ятити, зменшити вогонь і варити на слабкому вогні півтори години, поки солодкість не загусне. Розкласти по стерильним банкам, закатати і дати охолонути.

Варення з лимоном для тих, хто любить з кислинкою

Варення з хурми, рецепти якого можуть бути найрізноманітнішими, привертає домогосподарок ще і можливістю додати лимон в рецептуру, чому яскравий солодкий смак розбавиться кислинкою. Вас буде потрібно:

• 2 кг хурми
• 1 кг цукрового піску
• 1 лимон

Фрукти очистити від оболонки і кісточок і прибрати на 24 години в морозилку. Розморожені фрукти нарізати скибочками і покласти в посуд, в якій варення буде готуватися. Щоб варення з хурми з лимоном вийшло особливо смачним, фрукти в ємність потрібно скласти шарами, кожен засинаючи цукровим піском.

Закрити посуд і дати плодам пустити сік. Через 2 години додати трохи води і поставити на вогонь. Довести до кипіння, регулярно перемішуючи, зняти з плити після закипання і остудити.

Лимон опустити в воду, закип'ятити і варити 3 хвилини. Воду злити і закип'ятити ще раз. Варена лимон порізати дольками або кружечками, видаливши при цьому кісточки.

Остигнуло варення знову поставити на плиту, закип'ятити, покласти в нього порізаний лимон і проварити не більше 5 хвилин. Тепер варення з хурми з лимоном готове, можна розливати по стерильним банкам і закочувати. Якщо хочете ще вітамінний заряд на зиму, спробуйте зробити варення з горобини червоної, рецепт якого дуже простий, але не менш смачний і вже тим більше, корисний!

Варення з хурми зі смаком апельсина

З цитрусових, хурма відмінно поєднується не тільки з лимоном, але і з апельсином. Для приготування нам буде потрібно:

• М'якоть 4-х стиглих плодів хурми
• Півтора склянки піску
• Сік, вичавлений з 1 великого апельсина
• Цедра половини апельсина

Очищену і нарізану м'якоть хурми кладемо в ємність для варіння, засипаємо піском, додаємо до продуктів свіжий сік і цедру.

Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо не більше 20 хвилин, після чого остуджують. Для тих, хто любить однорідної консистенції, масу можна пропустити через блендер. Остигнуло варення ставимо на плиту ще раз і проварюємо ще 10 хвилин після закипання. Гарячим розкладаємо по простерилизованнимбанкам, закриваємо кришками. Варення з хурми і апельсина виходить неймовірно смачним і ароматним! Спробуйте заготовити варення з інжиру на зиму, смак вам сподобається не менше!

Готуємо в мультиварці

Сучасні господині емальований тазик або каструлі воліють мультиварку - ця побутова техніка помітно полегшує роботу на кухні. Як варити варення з хурми в мультиварці - дуже просто! Беремо наступні продукти:

• 1 кг хурми
• 0,5 кг цукру
• ½ лимона

Поетапно процес приготування вигляди так:

1. Хурму добре моєму, відокремлюємо шкірку, виймаємо кісточки. М'якоть розрізаємо на невеликі шматки і кладемо в чашу мультиварки
2. Додаємо до плодів цукор і сік, вичавлений з ½ лимона. Все ретельно перемішуємо
3. Вибираємо режим «гасіння» і ставимо таймер на півгодини
4. Готове варення розкладаємо по банках і закриваємо залізними дахами

Як бачите, варення з хурми, рецепти якого ви прочитали, приготувати зовсім не складно. Який би додатковий інгредієнт ви не додали, ласощі все одно вийде неймовірно смачним, корисним і ароматним. Навіть самий прискіпливий любитель солодкого по достоїнству оцінить і вибере вподобаний смак серед величезного різноманіття рецептів.

Відзначимо, що хурма не тільки смачна, але і дуже корисна. Одне з її головних достоїнств в тому, що вона підходить тим, хто дотримується дієти або страждає розладами травної системи. Крім того, цей фрукт показаний при профілактиці захворювань серця і судин. Так що їжте ароматне варення і будьте здорові!