- Чайні добавки: для смаку і здоров'я Чай сам по собі є дуже яскравим і насиченим напоєм, тому чайні...
- запашна троянда
- вишукана хризантема
- Корисні ягоди годжі
- фруктовий османтус
- Загадковий саган-Дайля, він же рододендрон Адамса
- пікантний лотос
- ароматний чебрець
- свіжа м'ята
- шляхетний бергамот
- пряні спеції
Чайні добавки: для смаку і здоров'я
Чай сам по собі є дуже яскравим і насиченим напоєм, тому чайні знавці вживають його виключно в чистому вигляді. Але деякі трави, квіти і плоди роблять напій більш цікавим, незвичайним і пікантним. Крім того, корисні добавки витаминизируют чай і підсилюють задоволення від чаювання. Майстерний чайний майстер знає, які пелюстки або прянощі підходять до різних чайним сортам. Так народжується унікальний витвір мистецтва ...
ніжний жасмин
Пахучі пелюстки жасмину - ідеальна добавка для зеленого чаю. Ця квітка вносить в чайний букет аристократичні нотки, а його ефірні масла заспокоюють нервову систему і підвищують настрій. Жасмин зміцнює імунітет, збільшує тривалість життя і допомагає у профілактиці різних захворювань. зазвичай жасмином ароматизують зелений чай, називаючи його еліксиром молодості.
запашна троянда
Шляхетний ніжний аромат королеви квітів нерідко використовується для доповнення чорного і зеленого чаю. Найбільше троянда поєднується з червоними чаями і пуерами, які набувають яскраві фруктові нотки. Навіть невелика кількість цієї добавки абсолютно змінює смак чаю, надаючи йому благородні відтінки, глибину і бархатистість. Пелюстки троянди корисні для серця і судин, вони покращують склад крові, нормалізують тиск і благотворно впливають на шкіру. Чай з троянди має противірусними і бактерицидними властивостями, тому його рекомендують пити в період епідемій грипу. Запашний цілющий напій благотворно впливає на ендокринну систему, лікує безсоння і депресію. Цікаво, що чай, ароматизований трояндою, має зігріваючий ефект, що актуально в холодну пору року.
вишукана хризантема
Пелюстки цієї квітки відрізняються ніжним тонким ароматом і дають настій з приємним смаком. Хризантема, на відміну від троянди, приємно охолоджує, тому її заварюють із зеленим чаєм в жарку погоду. Ця квітка за своїми антимікробним властивостям ідентичний аптечної ромашки - він очищає організм від токсинів, приводить в порядок печінку і покращує зір. У смаку напою присутні горіхові нотки, тому перед ним неможливо встояти навіть тим, хто до чаю абсолютно байдужий. Крім того, хризантема нормалізує гормональний фон, що особливо важливо для жіночого здоров'я. Чай з хризантемою на Сході прийнято розбавляти молоком для поліпшення травлення.
Корисні ягоди годжі
Найкорисніші види добавок до чаю - ягоди годжі, що додають чорному, зеленому і червоному чаю солодкуватий смак і приємний післясмак. Оскільки в тибетському барбарисі (так називають годжі) міститься в 6 разів більше вітамінів і мікроелементів, ніж у бджолиному пилку, можна уявити цінність цього напою для нашого здоров'я. Рівень заліза в цих ягодах в 16 разів вище, ніж в гранатах і яблуках, а завдяки вмісту унікальною лінолевої кислоти годжі допомагають знизити вагу, особливо якщо їх заварювати з зеленим чаєм. Максимальний ефект від годжі можна отримати, заварюючи їх з хризантемою.
фруктовий османтус
Ще одна чайна добавка - османтус - являє собою квітку вічнозеленого чагарнику з ніжним персиково-абрикосовим смаком, в якому можна вловити і яблучні нотки. Його пелюстки відтіняють аромат темних улунов і червоних чаїв, а зелений чай завдяки ОСМАНТУС забарвлюється в соковиті медові відтінки. Ефірна олія, що міститься в пелюстках, має заспокійливий ефект і одночасно тонізує організм. До речі, ніколи не заварюйте османтус з елітними улунами і витриманими пуерами, оскільки ці яскраві чаї не уживаються з запашним квіткою.
Загадковий саган-Дайля, він же рододендрон Адамса
Це дивовижна рослина є найсильнішим енергетиком, сильніше золотого кореня, - кажуть, що одного листочка вистачає, щоб зарядитися енергією на цілий день. Тому зловживати цією чайної добавкою не рекомендується - однієї чайної ложки досить на склянку окропу. Заварювати рододендрон Адамса можна не тільки з чорним і зеленим чаєм, а й з трав'яними зборами. Він знімає втому, лікує головний біль, прояснює думки і нормалізує сон, та й смак у нього дуже приємний - злегка кислуватий, з нотками горіха і ароматом дуба.
пікантний лотос
Злегка пряний лотос з ароматом анісу дуже смачний, якщо заварити його з зеленим або білим чаєм. Ця рослина використовується в східній медицині для схуднення і зміцнення імунітету. Чай з листям і квітами лотоса захищає організм від інфекцій, запобігає його старіння і нормалізує рівень холестерину в крові. Крім того, що бадьорить чай цілком замінює кави, що особливо актуально для гіпертоніків.
ароматний чебрець
Суцвіття гірського чебрецю, зібрані в екологічно чистих районах, - одна з найпопулярніших чайних добавок, яка не тільки покращує смак чаю, але і приносить величезну користь організму. Запашний чебрець корисний для органів дихання і травлення, але найголовніші його властивості - заспокоювати нервову систему, знімати депресію і боротися із запальними захворюваннями, оскільки чебрець є потужним натуральним антибіотиком. Ця добавка підходить до будь-якого напою!
свіжа м'ята
Лікарі рекомендують додавати в чай м'яту при підвищеній дратівливості і збудливості, оскільки вона дарує умиротворення і спокій. М'ятний чай знижує кислотність шлунка, покращує апетит, освіжає в спеку, знижує відчуття тривожності, а найголовніше - він дуже смачний.
шляхетний бергамот
Ця рослина сімейства цитрусових, володіє дуже пряним ароматом, прижилося в нашій чайної культури. Чай з бергамотом не тільки смачний, але і корисний, оскільки він знижує температуру при простудних захворюваннях і є ефективним антидепресантом. Крім того, бергамот володіє здатністю пом'якшувати вплив кофеїну, тому чай з бергамотом можна пити навіть перед сном.
пряні спеції
Чайні добавки у вигляді спецій особливо популярні в Індії, де чай масала з прянощами є національним напоєм. Для цього чаю підходять будь-які спеції, їх заварюють з цейлонським гранульованим або великолистовим чорним чаєм. Імбир чудово тонізує, бадьорить і прискорює обмін речовин, кардамон освіжає подих і активізує розумову діяльність, а кориця є природним афродизіаком і засобом для лікування багатьох хвороб. Гвоздика дезінфікує шлунково-кишкового тракту, ваніль дарує відчуття душевного комфорту, бадьян нормалізує менструальний цикл, а мускатний горіх прискорює процеси травлення. В чай також додають різні види перцю, шафран, фенхель, кумін і коріандр.
У нашій культурі більш звичною добавкою до чаю є лимон, багатий вітаміном С і іншими вітамінами. До складу багатьох чайних купажів входять звіробій, материнка, апельсинова цедра, волошка, ягоди ялівцю, шавлія, малина, полуниця, лаванда і багато інших плоди і рослини. Фруктові і трав'яні добавки до чаю допомагають створити власну неповторну колекцію вишуканих і благородних смаків, які неодмінно сподобаються вашим дітям і домочадцям. Для приготування дитячих чаїв краще не захоплюватися лікарськими травами, а використовувати шматочки фруктів і ягоди. Насолоджуйтесь ароматними напоями та отримуйте користь для душі і тіла!
