До нового сезону винограду залишилося зовсім небагато. Про цілющі властивості цієї ягоди було відомо давно. За Біблією, першим рослиною, висаджених на схилах гори Арарат після потопу, був саме виноград. Зараз лікарі порівнюють ампелотерапію (виноградолікування) з поїздкою на курорт мінеральних вод.
Так американські фахівці впевнені, що виноградна дієта корисна при хворобах серця. Раніше вчені довели, що виноград захищає судини і допомагає при гіпертонії. Результати тестів показують, що виноград може захистити і серце.
Дослідники вивчали дію різних сортів винограду. Виявилося, що якщо в раціон харчування регулярно включати виноград, це позитивно впливає на судини і регулює тиск. Крім того, вчені помітили поліпшення функцій серцевого м'яза вже після 3 місяців прийому винограду. Щоб поліпшити роботу серця, жінці в середньому необхідно з'їдати невелику кисть зеленого, синього або чорного винограду в день.
Фахівці стверджують, що якщо включати в раціон харчування виноград щодня, то навіть шкода від неправильного раціону харчування зводиться до мінімуму.
У цій унікальній ягоді міститься велика кількість мікроелементів і легкозасвоюваних мінеральних солей (цинк, кальцій, залізо, мідь, марганець, магній). Особливо багато в ній калію, тому пройти курс лікування виноградом потрібно насамперед сердечникам. Він рекомендується і людям, страждаючим недокрів'ям, оскільки збільшує кількість еритроцитів і підвищує рівень гемоглобіну, а також нормалізує співвідношення між клітинами крові і стимулює кровотворну функцію кісткового мозку.
У медичних цілях використовується у цієї ягоди практично все: починаючи від шкірки і закінчуючи листям. Наприклад, дуже корисний і поживний сік винограду. Так, 1 л такого соку по калорійності не поступається 1,5 кг яблук або персиків, 650 г яловичини або 1 кг риби. А енергія, яку отримує людина з 1 кг винограду, становить 700-850 ккал. Виходить, що 4 кг свіжого винограду або 1 кг родзинок можуть забезпечити вас таким запасом енергії, що вам вистачить її на весь день. Корисний і сік незрілих ягід винограду - в якості прекрасного жарознижуючий засіб.
Багаті аскорбіновою кислотою і листя винограду, які є цінною добавкою до будь-яких салатів. Більш того, в кавказької кухні вони дуже широко використовуються, що сприяє міцному здоров'ю на довгі роки.
Але головний секрет користі цієї ягоди криється саме в змісті глюкози і фруктози. Сахара виноградної ягоди не зазнають в процесі травлення значних перетворень і відразу надходять в кров, що сприятливо діє на м'язовий тонус, посилюючи скорочення серцевого м'яза і підвищуючи обмін речовин, а також розширюючи кровоносні судини.
Дуже корисна і шкірка винограду, але не всякий шлунок з нею впорається. Тому під час курсу ампелотерапію лікарі радять людям, страждаючим гастритом або виразковою хворобою, випльовувати щільну шкірку разом з насінням чи не їсти ягоди, а пити свіжовіджатий сік.
Про що не можна забувати
Їжа в дні, коли ви дотримуєтеся віноградолеченія, повинна бути особливою. По-перше, в такі дні не можна ні в якому разі переїдати - адже виноград сам по собі досить калорійний. По-друге, не рекомендується пити солодкі газовані напої, їсти копченості, маринади, соління, жирні страви, грубі овочі (сиру капусту, буряк, редьку). По-третє, доведеться відмовитися від інших ягід, фруктів і зелені.
Поганий союзник винограду - молочні продукти. Справа в тому, що виноград сквашує їх, роблячи в животі «революцію». Якщо все-таки виникло легкий розлад шлунка, зробіть перерву в лікуванні на 2-3 дні.
Єдине правило, яке вам доведеться враховувати, якщо вже ви взялися за виноградолікування, полягає в тому, що попередньо потрібно підлікувати зуби, тому що кислоти і цукру виноградних ягід, потрапляючи на зуби, уражені карієсом, викликають біль і прискорюють їх руйнування. Тому дантисти радять після прийому винограду обов'язково полоскати рот.
за матеріалами health.passion.ru
