Випробувальна лабораторія "Петербург-Експертиза" ( "ПЕТЕКС")

1. Гамова Людмила Борисівна

У структуру Санкт-Петербурзького державної бюджетної установи «Центр контролю якості товарів (продукції), робіт і послуг» входить одна з провідних лабораторій Північно-Західного регіону - випробувальна лабораторія «Петербург-Експертиза» (ІЛ «ПЕТЕКС»), розташована за адресою: Санкт Петербург, Комендантська пр. д. 26 корп. 2.

Випробувальна лабораторія «Петербург-Експертиза» ( «ПЕТЕКС») акредитована на технічну компетентність і незалежність Федеральною службою по акредитації, відповідає вимогам ДСТУ ISO / IEC 17025-2009 (міжнародному стандарту ISO / IEC 17025: 2005).

Випробувальна лабораторія «ПЕТЕКС» (ІЛ «ПЕТЕКС»), внесена до Реєстру органів з сертифікації та акредитованих випробувальних лабораторій (центрів), до Єдиного реєстру органів з сертифікації та випробувальних лабораторій (центрів) Митного союзу, Національну частина Єдиного реєстру органів з сертифікації та випробувальних лабораторій Митного союзу.

Лабораторія забезпечує широкий спектр випробувань відповідно до вимог російських і міжнародних стандартів, в тому числі документів Митного союзу, при здійсненні оцінки відповідності продукції, її ідентифікації, визначенні якості і безпеки.

ІЛ «ПЕТЕКС» проводить лабораторні випробування продукції на відповідність вимогам нормативної документації, санітарних норм і правил, гігієнічних нормативів, технічних регламентів РФ, Єдиних санітарно-епідеміологічних вимог до товарів, що підлягають санітарно-епідеміологічному нагляду (контролю), технічних регламентів Митного союзу, в тому числі:

- ідентифікаційну оцінку продукції;

-визначення органолептичних та фізико-хімічних показників;

-визначення мікробіологічних показників;

-визначення показників безпеки;

- визначення ГМО в харчових продуктах та продовольчій сировині методом полімеразно-ланцюгової реакції (ПЛР).

Особлива увага приділяється споживчими властивостями продукції, повноті і достовірності інформації для споживача, виявлення фальсифікованої, неякісної продукції на споживчому ринку Санкт-Петербурга.

ІЛ «ПЕТЕКС» проводить лабораторні випробування по підтвердженню відповідності вимогам технічних регламентів Митного союзу (ТР ТЗ):
- ТР ТЗ 021/2011 «Про безпеку харчової продукції»;
- ТР ТЗ 022/2011 «Харчова продукція в частині її маркування»;
- ТР ТЗ 023/2011 «Технічний регламент на сокову продукцію з фруктів і овочів»;
- ТР ТЗ 024/2011 «Технічний регламент на олієжирову продукцію»;
- ТР ТЗ 027 / 2012- «Про безпеку окремих видів спеціалізованої харчової продукції, в тому числі дієтичного лікувального і дієтичного профілактичного харчування»;
- ТР ТЗ 029/2012 «Вимоги безпеки харчових добавок, ароматизаторів та технологічних допоміжних засобів»;
- ТР ТЗ 015/2012 «Про безпеку зерна».
- ТР ТЗ 007/2011 "Про безпеку продукції, призначеної для дітей та підлітків"
- ТР ТЗ 009/2011 "Про безпеку парфумерно косметичної продукції"
- ТР ТЗ 033/2013 "Про безпеку молока і молочної продукції"
- ТР ТЗ 034/2013 "Про безпеку м'яса і м'ясної продукції"
- ТР ЄАЕС 040/2017 "Про безпеку риби та рибної продукції"

Сучасне високоефективне обладнання ІЛ «ПЕТЕКС» дає можливість оперативно і надійно аналізувати всі види харчової продукції, дитячого харчування, дієтичного та спеціалізованого харчування, продовольчої сировини, продукції громадського харчування, харчових добавок, біологічно активних добавок до їжі, кормів для тварин, парфюмерно-косметичної продукції , засобів гігієни порожнини рота і товарів побутової хімії.

У лабораторії постійно вдосконалюється приладова і методична база досліджень. Велика увага при дослідженні продукції приділяється ідентифікації та виявлення фальсифікації продукції: масел і олійно-жирових, молока і молочних продуктів - по жирно кислотного складу та змісту транс-ізомерів хроматографічним методом; молочної продукції - за змістом молочного жиру; кава - за змістом вуглеводів; горілок, спиртів, коньяків, вин виноградних - визначення денатуруючих і інших невластивих добавок методами газової та рідинної хроматографії і хромато-мас-спектрометрії.

Проводиться ідентифікація соків, гістологічна ідентифікація складу м'ясопродуктів, м'ясних напівфабрикатів і м'ясних консервів, визначення видової приналежності м'яса, окремих видів риб, рослинних добавок методом полімеразно-ланцюгової реакції з метою виявлення фальсифікації складу, аналіз сольового складу мінеральних вод методом капілярного електрофорезу.

У лабораторії контролюється наявність небезпечних для здоров'я речовин: пестицидів, які потрапляють в продукти харчування з сільгосппродукції в результаті обробки рослин від шкідників; мікотоксинів, що утворюються при зараженні рослинних або консервованих продуктів пліснявими грибками; гістаміну (його підвищений вміст може викликати алергічну реакцію); а також нітритів і нітратів, що потрапляють в рослинні продукти при передозуванні азотовмісних добрив, бенз (а) пірену, поліхлорованих біфенілів.

Визначаються консерванти і барвники (в перевищують норму кількостях стають шкідливими речовинами), оксиметилфурфурол, токсичні микропримеси в алкогольної продукції, харчові добавки для тонізуючих напоїв, підсолоджувачі та замінники цукру, вітаміни, жирні кислоти, транс-ізомери, летючі галогенорганических з'єднання, феноли, стерини, флавоноїди, органічні кислоти в винах, вуглеводи в каві, соках, напоях, проводиться амінокислотний аналіз кормів.

Для аналізу зразків продукції на вміст солей важких металів (свинцю, кадмію, міді, цинку, заліза, олова, нікелю, хрому та ртуті) і миш'яку використовуються найсучасніші методи досліджень, які відповідають міжнародним стандартам (ІСО), в тому числі метод атомно-абсорбційної спектрометрії, всього при аналізі металів визначається 31 елемент.

У лабораторії впроваджені методики якісної і кількісної оцінки харчової продукції щодо вмісту ГМО якісним і кількісним методом на обладнанні двох типів (виробництва США, Австралії), мікробіологічного аналізу на експрес-аналізаторі «РЕБІТ» (Великобританія) і «Люміпроб» (Франція).

Лабораторія оснащена газовим хромато-мас-спектрометром фірми «Еджілент Технолоджіс» (США), що дозволяє проводити аналіз зразків практично на всі глобальні забруднювачі, а також аналізувати речовини невідомого складу, а також рідинним хромато-мас-спектрометром з потрійним квадруполів, що дозволяє здійснювати оцінку відповідності продукції на найвищому рівні точності вимірювань з мінімальною похибкою.

У практичній діяльності результати лабораторних випробувань визнаються як арбітражні.

Лабораторія у своєму розпорядженні спеціалізоване залою для дегустації. Обробка інформації здійснюється в електронній базі даних із застосуванням новітніх інформаційних технологій та використанням сучасних комп'ютерних систем.

У штаті лабораторії працюють фахівці з експертної оцінки продукції, хіміки-аналітики, лікарі-мікробіологи, що володіють багаторічним досвідом роботи в області оцінки якості і безпеки продукції, в тому числі кандидати наук.

Адреса ІЛ «ПЕТЕКС»: 197372 Санкт-Петербург Комендантська пр. Д. 26 корп. 2, Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. У вас повинен бути включений JavaScript для перегляду.