Здорова нервова система і вітаміни групи B
Вітаміни групи B необхідні для гармонійного функціонування організму в цілому, вони беруть участь в багатьох найважливіших обмінних реакціях в складі ферментів, зокрема у вуглеводному (енергетичному) обміні. Особливо важливі вітаміни групи B
для здійснення специфічних функцій центральної і периферичної нервової сістеми.Поетому недостатнє надходження цих вітамінів завжди негативно позначається на стресостійкості.
Раніше вважалося, що це один вітамін, але дослідження показали, що в продуктах міститься ціла група з 13 елементів, які зараз об'єднані в одну назву - вітаміни групи B. Як і більшість вітамінів вони руйнуються при тепловій обробці, під впливом алкоголю, при вживанні рафінованих цукрів, нікотину і кофеїну, тому багато людей відчувають дефіцит вітамінів цієї групи.
Об'єднання цих вітамінів в групу не випадково, так як всі разом вони працюють на оздоровлення організму за законом синергізму, доповнюючи і посилюючи дію один одного. Вітаміни групи B показані при наступних станах та захворюваннях:
- Для зміцнення імунної системи
- Грип та гострі вірусні захворювання
- Синдром хронічної втоми
- Зміцнення нервової системи
- депресія
- тривожність
- безсоння
- Синдром дефіциту уваги і гіперактивності
- мігрень
- Головні болі напруги
- Розсіяний склероз
- Зміцнення серцево-судинної системи
- Кардіоміопатія і застійна серцева недостатність
- гепатити
- остеопороз
- Цукровий діабет
- гіпоглікемія
- гіпотиреоз
- алкоголізм
- анемія
- ожиріння
- фарингіт гострий
- Бронхіти і пневмонії
- синусит
- отит
- Поліпшення здоров'я шкіри
- рожеві вугри
- Себорейний дерматит
- афтознийстоматит
- Поліпшення функцій зору
- Камені в нирках
- Імпотенція і ін.
(За матеріалами Вікіпедії)
Найбільше від нестачі вітамінів групи B страждає нервова система, що може проявлятися в безпричинної дратівливості, поганому сні, що не проходить втоми, слабкості. Це суб'єктивні відчуття, але науці відомі симптоми дефіциту цих вітамінів:
- зниження і відсутність апетиту,
- захворювання ротової порожнини (глосит, стоматит),
- різні дерматити (захворювання шкіри, свербіж і печіння), порушення чутливості шкіри,
- головний біль неясного походження,
- безпричинне схуднення,
- деякі види анемії,
- прискорене серцебиття і задишка навіть при мінімальному фізичному навантаженні,
- проблеми із зором: так звана «Куряча сліпота» - ослаблений зір у сутінках,
- частий кон'юнктивіт, різь в очах.
Такі неприємні явища, як освіта тріщин в куточках рота, посилене випадіння волосся, приватні герпес теж бувають проявом дефіциту цих вітамінів. Треба знати, що дефіцит може бути викликаний прийомом (особливо тривалим) антибіотиків і протитуберкульозних препаратів, тому слід збільшувати в раціоні харчування відповідні продукти. Не сподівайтеся на синтетичні вітаміни, вони не замінюють і не діють так, як природні і навіть можуть викликати рак (докладно " Які вітаміни корисні ").
Як відомо, деякі з вітамінів групи B синтезуються в кишечнику людини, тому, коли шлунково-кишковий тракт і особливо кишечник не в порядку також можливий недолік вітамінів цієї групи. Вчені виявили закономірність: при стресі, коли обмін речовин різко посилюється, збільшується потреба у вітамінах. Наприклад, кількість вітаміну B1 потрібно в 10 разів більше, а вітамінів B2, B5, і B6 - в 5 разів більше. Ось так впливає стрес, особливо погано, коли він хронічний.
Зупинимося детальніше на деяких представників цієї групи вітамінів.
Вітамін B1 (тіамін)
Недолік тіаміну в організмі називають хворобою цивілізації, 
тому що основні причини криються в особливостях сучасного харчування:
1. виробництво і споживання хлібних виробів з очищеної пшеничного борошна, бідної тіамін,
2. збільшене споживання швидких вуглеводів (виробів з цукру), які підвищують потребу організму в додатковій кількості тіаміну.
Дефіцит B1 призводить до накопичення в тканинах і крові недоокислених продуктів обмінних реакцій, так як при нестачі цього елемента порушується окислення надходять вуглеводів. Науці відомо захворювання, безпосередньо викликане авітамінозрм B1, це захворювання «бери-бери».
При дефіциті тіаміну найбільше страждають нервова, травна і серцево-судинна система. Такі неприємні відчуття, як втрата апетиту, відчуття тяжкості і дискомфорту (печіння) в надчеревній ділянці, діарея, зниження шлункової секреції, нудота і блювота можуть бути ранніми проявами недостатності вітаміну.
Але особливо сильно впливає нестача вітаміну на стан центральної нервової системи (центральної нервової системи). Можуть бути головні болі, розумова і фізична стомлюваність або навпаки підвищена нервова збудливість, порушення пам'яті і безсоння, депресія, проблеми з координацією рухів, сплутаність свідомості. На фізичному рівні може турбувати безпричинне зниження температури тіла, пітливість, зниження м'язового тонусу, аж до паралічу і атрофії м'язів рук і ніг.
Серцево-судинна система також страждає при нестачі вітаміну B1. Може розвинутися задишка, прискорене серцебиття, болі в області серця, зниження тиску Оскільки цей елемент відіграє важливу роль у вуглеводному обміні, його дефіцит може сприяти порушенню рівня цукру в крові. У деяких випадках набряклість може сигналізувати про неправильне водному обміні, пов'язаному саме з дефіцитом вітаміну B1.
Потреба в цьому важливому елементі залежить від інтенсивності енерговитрат людини: у спортсменів, людей, що займаються важкою фізичною працею, при нервово-психічному перенапруженні вона підвищена.
Крім недостатнього надходження Вітаміну B1 з їжею існує ще одна обставина, що посилює гіповітаміноз або авітоміноз - це нездоров'я кишечника (саме там відбувається всмоктування вітамінів в кров). У такому випадку велика ймовірність полигиповитаминоза.
Вміст вітаміну B1: перш за все в хлібобулочних виробах з борошна не вищого або першого сорту, а грубого помелу, особливо з висівками, крупи (пшоняна, вівсяна, гречана), бобові, свинина, печінка. Велика кількість також в пивних дріжджах, пшеничних зародках
Далі буде: Вітамін B2 (Рибофлавін) і Вітаін РР (Ніацин)
