Поділитися на Facebook ВКонтакте Twitter Однокласники
Гречка вважається одним з найбільш корисних продуктів. Однак, як показали дослідження, вживати цей продукт можна далеко не всім. Регулярне вживання гречаної каші в великих кількостях, і вже тим більше захоплення дієтою на основі цього продукту, призводить до ризику розвитку остеопорозу у жінок у віці після 45 років. Згідно з висновком вчених багата нутриентами (залізом, калієм, магнієм, цинком) гречана каша відмінно засвоюється, однак паралельно страждає сприйнятливість організму до іншого важливого елементу - кальцію. Це згодом може привести до дефіциту цього мікроелемента в організмі і до зниження щільності і міцності кісток.
Ефект посилюється через високий вміст заліза і фосфору в гречці. Як відзначають вчені, особливо гречана дієта може бути шкідливою для жінок після 45 років, а також для дітей, яким для активного зростання і достатньою мінералізації кісток необхідно багато кальцію. Щоб гречана каша приносила максимальну користь без втрат для організму, вчені порекомендували практикувати роздільне вживання гречки і продуктів, що містять кальцій.
Оптимальний проміжок між двома такими стравами - близько п'яти годин. Крім того, є захворювання, при яких гречку краще взагалі виключити з раціону. Надмірне вживання гречки протипоказано при захворюваннях шлунково-кишкового тракту гастрити, виразки, під час вагітності та годування груддю (через ризик виникнення алергії у дитини), а також при індивідуальній непереносимості.
Існує і ряд протипоказань до застосування гречаної дієти, в основі якої лежить харчування однієї гречкою. Таку дієту можна використовувати людям, які хворіють на цукровий діабет, захворювання шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, порушеннями обміну речовин. Крім того, не рекомендується гречана дієта в підлітковому віці і в клімактеричному періоді, а також під час сильних стресів і емоційних навантажень (іспити, здача звітів, змагання), коли організм потребує збалансованому і різноманітному харчуванні.
А ми нагадаємо, кому і чому корисно їсти гречку. Гречка по праву носить титул цариці круп. Адже такої кількості білків, вітамінів та інших корисних речовин ви не зможете відшукати більше ніде. У величезній кількості в гречаній каші містяться вітаміни PP, E, а також групи В. Також в складі цієї крупи є фосфор, йод, мідь, залізо, незамінні амінокислоти, клітковина і корисні вуглеводи. За своїм хімічним складом гречка цілком зможе замінити м'ясо в вашому раціоні. Калорійність гречаної каші становить 313 ккал на 100 г. Гречка може зацікавити вегетаріанців, адже цінність білка, який міститься в крупі аналогічний тому, який входить до складу риби або м'яса. Таким чином, ви можете сміливо дотримуватися вегетаріанської дієти, коли їмо страви з гречки.
Користь гречаної каші підтвердили вчені з усього світу, тому сьогодні вже ніхто не береться заперечувати важливість цього продукту в раціоні людини. Завдяки входять до складу поліненасичених жирів, ви зможете знизити рівень холестерину в крові, а також прискорити метаболізм. Тому гречана каша обов'язково сподобається людям, які прагнуть позбутися від зайвих кілограмів і сантиметрів. Вона забезпечить вам відчуття ситості, а також очистить організм від токсичних речовин і шлаків. Вітамін групи P - рутин, який входить до складу гречки, допоможе вам зміцнити стінки судин, підвищить проникність капілярів і зменшить крихкість судин.
Також рутин відповідає за засвоєння в організмі вітаміну С. Тому якщо ви страждаєте гіповітамінозом, рекомендуємо вам поєднувати вживання гречки, наприклад, з цитрусовими, які багаті на вітамін С. Досить з'їсти всього одну тарілку гречаної каші, щоб знизити втому і усунути депресію. Вміщені в складі флавоніди допоможуть запобігти розвитку ракових захворювань. Корисна гречана каша також для тих, хто розташовується в групі ризику по захворюваннях серця і судин, адже вона знижує ризик виникнення тромбів, а також захворювань серцево-судинної системи. Гречку обов'язково повинні їсти вагітні жінки. Адже в її складі є фолієва кислота, яка відповідальна за нормальний розвиток дитини в утробі матері. Вітамін В9, який у великій кількості міститься в гречці, забезпечить зміцнення імунної системи людини. Регулярне вживання гречаної каші допоможе вам поліпшити загальний стан організму, зміцнити нігті і волосся, а також вирівняти колір обличчя.
Гречка як кровотворенню засіб використовується при анемії, лейкемії, так само рекомендується при атеросклерозі, ішемічній хворобі серця і гіпертонії. Вона збільшує м'язову силу і витривалість. Її рекомендують при захворюваннях підшлункової залози і шлунково-кишкового тракту. Гречка є хорошим засобом від печії (сиру крупу жують по щіпці); вона рекомендується при порушенні обмінних процесів в організмі, ожирінні.
Поділіться цією інформацією зі своїми друзями!
Щотижневий розіграш подарунку!
джерело
Поділитися на Facebook ВКонтакте Twitter Однокласники
