- Про користь курячого яйця
- Перше знайомство з продуктом
- розширюємо меню
- Переваги перепелиних яєць
- батьківські хитрості
Практично всіх батьків цікавить, коли можна вводити прикорм немовлятам, і яка черговість продуктів дитячого прикорму. Особливий інтерес викликає, з якого віку дитині дозволяється давати яйця, чи не загрожує малюкові в зв'язку з цим алергія. Сучасна педіатрія однозначно рекомендує починати прикорм немовлят не раніше 5-6 місяців. Яйця не є першочерговим продуктом харчування, додатковим до грудного вигодовування. Спочатку система травлення малюка повинна адаптуватися до нової консистенції і незвичайного складу їжі. Яйця можна вводити в дитячий прикорм з 7-8 місяців.
Про користь курячого яйця
Прикорм можна починати давати, коли немовля починає потребувати додаткових джерелах необхідних поживних речовин і мікроелементів крім грудного молока.
Куряче яйце дуже багате білком, надзвичайно необхідним для зміцнення судин, всіх груп м'язів, для роботи серця. Також яйця дають дитині необхідні вітаміни, залізо, жири, мінерали, амінокислотний комплекс і навіть антиоксиданти. Все це стимулює мозкову діяльність, сприяє розвитку пам'яті, покращує роботу травлення, нирок і печінки. Однак пам'ятайте, що при порушенні порції може початися алергія.
Перше знайомство з продуктом
Згідно з рекомендаціями ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров'я) яйця можна давати дітям з 7-8 місяців.
Який би системи введення прикорму ви не дотримувалися, обов'язково порадьтеся з лікарем перед першим годуванням яйцем. Зверніть увагу, чи є алергія на курячі яйця у найближчих родичів. Уважно відстежуйте реакцію на новий продукт: чи не з'явилася висипка, чи не змінився стілець дитини, чи є погіршення загального стану, вираженого капризами, плачем і млявістю малюка. Найчастіше алергія починається після того, як дитині починають давати білок. Тому з 7 місяців до 1 року дітям в меню можна вводити тільки жовток.
Батьків цікавить не тільки, з якого віку можна давати яйце малюкові, але і скільки має бути яйця в перших порціях.
Дотримуйтеся жорстких правил приготування яєць дітям грудного віку.
- Можна давати їсти тільки свіже яйце, краще домашнє.
- Ретельно мийте шкаралупу яйця в содовому розчині і обполіскуйте перед варінням.
- Вводити в прикорм немовлят можна тільки зварений круто жовток.
- Перша порція - половина чайної ложки. Жовток ретельно перетріть, додавши грудне молоко до консистенції сметани. Краще вводити цей прикорм до обіднього часу, щоб залишився день спостерігати, не виявилася алергія.
- Якщо у дитини не проявилася алергія, на 4-5 день дайте жовток повторно, збільшивши порцію до 1 чайної ложки.
розширюємо меню
З 8 місяців в тижневому меню дитини може бути 2 яйця, але не кожен день. До року намагайтеся не давати яєць малюкові частіше, ніж на третій чи четвертий день після попереднього прийому. Жовток (1/4) можна додавати в каші, овочеві пюре і супи.
Після 1 року в дитяче меню можна вводити яєчний білок: парові омлети, запіканки з використанням яєць, сирники, в приготуванні яких використовується білок або все яйце. Проте як і раніше приділяйте увагу максимальної термічній обробці, вивчіть, скільки потрібно готувати страви з яєць. Не годуйте малюка яєчнею, в якої не просмажений жовток або білок має сірий відтінок.
Переваги перепелиних яєць
Часто батьки цікавляться, з якого яйця краще почати прикорм. Є думка, що у перепелиних яєць більш високий вміст корисних речовин і мікроелементів. Приваблює їх мінімальна величина і незвичайний колір шкаралупи. Саме тому багато хто воліє давати дітям страви з перепелиних яєць.
Технологія їх первинної обробки і приготування та ж, що і у курячих яєць. Є ризик, що проявиться така ж алергія, як коли ви даєте жовток курячих яєць. Незважаючи на те, що висока температура (42 градуси) оберігає перепілку від багатьох інфекційних захворювань, тонка шкаралупа перепелиних яєць часто буває покрита непомітними дрібними тріщинами. Саме через них можливе попадання найнебезпечніших бактерій в білок і жовток.
Лікарі не рекомендують обмежуватися стравами тільки з перепелиних яєць. І до року, і після року краще чергувати перепелині і курячі яйця в меню дитини. Кожен з цих продуктів має свою цінність і свій унікальний набір важливих корисних речовин.
батьківські хитрості
Дітям, як будь-якій людині, властиві свої смакові пристрасті і переваги. Особливо вони починають проявлятися після року. Хтось любить білок і категорично відмовляється від жовтка, кому-то взагалі не подобаються яйця. Не варто силою і примусом змушувати малюків є нелюбимий продукт.
По-перше, можна залишити в тижневому раціоні дитини мінімальна кількість яєць (1-2 шт.)
По-друге, варто проявити фантазію і «заховати» нелюбимий продукт. Жовток можна перетерти і ввести в картопляне або будь-овочеве пюре, в супи, каші. Білок може увійти в м'ясний або рибний фарш котлет або тефтелек. Яйця можна вводити в сирні запіканки, сирники. Є безліч рецептів з використанням яйця, коли діти зовсім не відчувають його в готовій страві. Скільки способів нагодувати малюка потрібної їжею, не дратуючи його!
Коли ваш малюк підросте, в 2-3 роки він вже активно реагуватиме на сервіровку страв. Використовуйте фантазію і уяву: перетворюйте страви з яєць в забавних звіряток, в веселі мордочки, в цікаві кошики і т.д. Знайомтеся з фото страв з яєць на кулінарних сайтах, придумуйте самі яскраві апетитні композиції. Нехай день малюка почнеться з смачного сюрпризу.
Яйце - обов'язковий продукт, який вводиться в прикорм грудничка, коли малюкові виповниться 7 місяців. Щоб у дітей не почалася алергія, радьтеся з педіатром і дотримуйтеся рекомендацій за обсягом порцій і у виборі страв з яєць. Давати яйце краще в поєднанні з уже звичними для грудничка продуктами.
