Заготовки на зиму з слив: незвичайне варення і джем

1. Варення зі сливи Угорка з какао
2. Джем із слив з апельсинами
3. Приготування джему зі слив і апельсинів:

З слив готують безліч заготовок на зиму: і компоти, і варення, і джеми ... Сайт порадков хоче поділитися з вами двома незвичайними рецептами приготування відмінних заготовок на зиму зі слив: варення зі сливи угорка з какао і джем зі слив з апельсинами.

Для приготування такої консервації зі слив, нам знадобляться плоди середньої величини і зрілості. Варення можна закочувати після належної термічної обробки або зберігати в прохолодному місці, наприклад - в холодильнику.

Варення зі сливи Угорка з какао

• 2 кг сливи угоркі
• 1 кг цукру
• 0,5 пачки какао
• 0,5 склянки води
• 200 гр. вершкового масла

Приготування варення зі сливи:

1. Зливи промити під проточною водою, видалити кісточки, гілочки. Перемолоти на м'ясорубці, висипати цукор, ретельно розмішати, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити варення з сливи близько 30 хвилин.
2. В цей час розвести какао-порошок водою так, щоб не було грудочок. Вершкове масло нарізати на шматочки. До зливі додати какао і масло, проварити близько 15 хвилин.
3. Банки стерилізуємо в духовці. Акуратно розкладаємо варення зі слив і какао в трохи охолоджену тару, закриваємо стерильними кришками.

Незвичайне варення зі сливи, какао і масла готово! Зберігаємо в прохолодному місці або їмо відразу.

Переходимо до приготування іншої незвичайної заготівлі зі слив:

Джем із слив з апельсинами

Рецепт приготування ідентичний приготування джем з агрусу з апельсинами .

• 5 кг слив
• 1 кг апельсинів
• 5 кг цукру

Приготування джему зі слив і апельсинів:

1. Зливи, як і в першому рецепті - промиваємо, видаляємо кісточки, пропускаємо через м'ясорубку. Якщо кісточки погано видаляються - сливи можна пробланшировать (залити окропом на 5-10 хвилин, потім відцідити через друшляк) і протерти крізь сито.
2. Апельсини промиваємо, обсушуємо, ріжемо на дольки, видаляємо кісточки, пропускаємо через м'ясорубку.
3. Апельсини і сливи змішуємо, додаємо цукор і проварюємо на слабкому вогні близько 20-30 хвилин. Готовий джем розкладаємо по гарячим сухим стерильним баночках.
4. Баночки з джемом без кришок ставимо в духовку на 15 хвилин. Після охолодження, на джемі з слив повинна утворитися захисна плівка. Таке варення можна закрити звичайними капроновими кришками і зберігати при кімнатній температурі.

Рецепти приготування з заготовок зі слив незвичайні, але дуже прості, а головне смачні. Приємного чаювання з відмінним варенням і джемом!

Автор - Вікторія Викторенко