Промислові рукава - спеціальні пристосування, призначені для переміщення жирів, масел, спирту, молочної продукції, соків, м'ясного фаршу, фруктових і овочевих пюре. Подібні вироби відрізняються властивостями, конструктивними особливостями та іншими характеристиками від шлангів іншої специфікації.
Найбільш важливий критерій вибору харчових рукавів - високий рівень герметичності. Виріб повинен забезпечувати надійний захист від пилу, бруду, вологи, механічного впливу та інших зовнішніх негативних чинників. Сучасні шланги герметизуються за допомогою армування гуми і полімерів синтетичним текстилем або сталевими фітингами.
вибираючи рукав харчової , Необхідно звертати увагу на наявність токсичних речовин. У сфері, де використовуються продукти харчування, подібні елементи неприпустимі. Ця вимога стосується гуми, пластику та інших матеріалів, що вистилають пристрій зсередини. Технічні вироби мають схильність до окислення і виділення шкідливих речовин, потрапляючи в їжу, вони діють як отрута на людський організм. Вони можуть викликати алергічні реакції, отруєння, задуха.
Харчовий рукав повинен мати абсолютно гладку поверхню всередині і високий рівень стійкості до великих температур. Це дозволить не тільки транспортувати теплі і гарячі продукти, а й проводити ретельне очищення та стерилізацію транспортувальних шляхів після їх використання. Важливо мати на увазі, що для проведення знезараження вироби кип'ятяться при 110 градусах протягом 25-30 хвилин. Для переміщення продуктів краще всього вибирати прозорий шланг , Що забезпечує хорошу видимість. Також важливо, щоб рукав був максимально гнучким, стійким до миючих хімічних засобів, фруктових і овочевих кислот, зовнішньому стирання, цукру і іншим речовинам.
Діаметр шланга залежить від консистенції переміщуються мас. Для рідких продуктів, які не мають твердих частинок, підійдуть досить тонкі шланги. Якщо ж маса є в'язкою, в ній присутні великі тверді елементи, то рукав повинен бути широким. Це забезпечить хорошу прохідність масі. Не варто використовувати в харчовій промисловості гофровані шланги. В їх внутрішніх порожнинах будуть накопичуватися частки транспортованого сировини. Відмити його якісно практично неможливо. Вони будуть псуватися і негативно впливати на весь потік продуктів.
