U ovom ćemo članku odgovoriti na pitanja:
- Što je točno spirulina?
- Što je uzrokovalo njegova korisna svojstva?
- Kako jesti ovu neobičnu super hranu?
Biolozi spirulinu pripisuju plavo-zelenim algama. Ovo je slobodno plutajuća filamentozna cijanobakterija. Poznato je da se ovaj oblik života formirao u oceanu čak i u onim vremenima kada se sav život rodio na zemlji. Danas je spirulina naseljena i komercijalno uzgajana u tropskim i suptropskim jezerima u Africi, Aziji, Južnoj i Srednjoj Americi, čija voda ima visoki pH. Nakon nestanka jezera Texcoco u Meksiku, u prirodnim uvjetima, spirulina raste u jezerima Čad (Afrika) i Qinghai (Kina).
Spirulina ne izgleda previše ukusno s gledišta kuhanja, a ipak su je jeli ljudi od davnina. Sušeni kolači od spiruline bili su izvor vitalne energije za drevna aztečka i afrička plemena koja su živjela u blizini jezera Čad. U 20. stoljeću, 60-ih, medicinski znanstvenici su se počeli zanimati za spirulinu.
Studije su pokazale da je spirulina jedinstveno prirodno skladište hranjivih sastojaka. Proizvodi s tako bogatim sastavom izuzetno su rijetki na Zemlji. Alge sadrže najmanje 200 korisnih elemenata. Samo aminokiseline u njemu 18 imena, od ukupno 22, koje u principu postoje u prirodi. U Spirulini ima mnogo vitamina , vitamin A, vitamin C i vitamin K vodeći su na njihovom popisu. Minerali su također prisutni u cijelom asortimanu, trebali biste obratiti pažnju na to da u ovom proizvodu ima više željeza nego u bilo kojem drugom proizvodu koji se preporučuje zbog nedostatka željeza.
Alga je izvor visokokvalitetnog niskokaloričnog proteina i premašuje sve ostale biljne izvore proteina po ovom pokazatelju, 1 žlica suhe spiruline (7 g) sadrži samo 20,3Kcal i više od 4 g proteina . Tvar inozitol pomaže jetri i uklanja kolesterol. Spirulina bubri u tekućini i ulazak u gastrointestinalni trakt ne samo što stvara osjećaj punoće, već i čisti crijeva, uklanja šljake i toksine. Spirulina je vrijedan proizvod za ljude koji kontroliraju svoju težinu, i za vegetarijance . Sadrži i puno zelenog klorofila, što je osnova za sva živa bića, jer stanice njeguju kisikom.
Sastav algi uključuje β-karoten, koji je antioksidans. A ovo suzbijanje stanica raka, sprečavanje starenja, poboljšanje izgleda. Rijetki pigment fikocijanin bori se protiv malignih tumora. Arginin čisti krv i pozitivno djeluje na seksualnu funkciju. Tirozin štiti stanice od starenja, vitamini, posebno vitamin A i vitamin C, pozitivno utječu na stanje kože, kose, noktiju i ne samo.
Spirulina je cijenjena u neurologiji . Sastav spiruline je glutaminska kiselina, koja je sposobna aktivirati aktivnost moždanih stanica. Vitamin B1 (tiamin) normalizira san, ublažava stres, normalizira živčanu aktivnost.
Spirulina je izvor kalcija, željeza, magnezija, kalija, kroma, bakra, mangana, fosfora, selena, natrija i cinka
Osim toga, spirulina pomaže u normalizaciji metabolizma, poboljšava stanje zglobova, poboljšava imunitet. Alge se široko koriste u kozmetologiji.
Kontraindikacije i sigurnost
Ne uzimajte Spirulinu bez liječničke kontrole kod osoba koje su podvrgnute liječenju antikoagulansima (zbog visokog sadržaja vitamina K u spirulini), bolesnika s fenilketonurijom tijekom trudnoće i dojenja.
Neki oblici cijanobakterije, u skupinu kojoj spirulina pripada, emitiraju toksin mikrocistina, koji može izazvati probavne smetnje, pa čak i rak jetre. Sama spirulina ne sadrži toksin, ali ako se u skupinu spiruline ubrizgaju druge vrste plavozelene alge, takav je ishod moguć.
Situaciju dodatno zakomplicira činjenica da se spirulina smatra dodatkom hrani, a u mnogim zemljama nema stroge regulacije uvjeta proizvodnje. Zato biste trebali pažljivo proučiti proizvođača.
Treba napomenuti da je spirulina vrlo korisna, ali ne previše ukusna. Stoga se može koristiti bilo u obliku kapsula, ili dodati u različite smoothieje - smoothieje. Također, spirulina se često može naći u sastavu zdravih proizvoda - raznih kruha, šankova, grickalica.
Izvor
Pazite na sebe i BIT ĆE ZDRAV i prekrasno!
Vidi također:
Evo ga! Kurkuma - začin i lijek.
Što lovorov list radi s gušteračom?
Samo 1 začin ima 26 svojstava koja mogu pomladiti naše tijelo!
Što je uzrokovalo njegova korisna svojstva?Kako jesti ovu neobičnu super hranu?
Što lovorov list radi s gušteračom?
