EFAs - воздействие на здоровье

1. ОДВ и их влияние на здоровье
2. Где найти ннкт?
3. Продукты, содержащие NNKT из группы омега-6, представляют собой, например:
4. Соотношение незаменимых жирных кислот: омега-3 и омега-6 в рационе
5. Искаженные пропорции омега-3 и омега-6 в рационе и атопический дерматит

Омега-3 и омега-6, в последнее время все чаще и чаще не только в медицинской среде, но и в общественных средствах массовой информации. Все больше и больше пищевых добавок имеют в своем составе эти два основных ОДВ . Все чаще мы будем встречаться с рекомендациями врачей употреблять как можно больше рыбы или пить рыбий жир. Интересно, что существуют даже крупные рекламные кампании, пропагандирующие такое диетическое поведение. Причина всех этих явлений в том, что омега-3 и омега-6 необходимы в нашем рационе. Их недостатки могут не только представлять серьезный риск для здоровья, но, что важно, также принимать их в плохих пропорциях, или, давайте назовем это передозировкой, не совсем безопасны.

ОДВ и их влияние на здоровье

Основная функция ненасыщенных жирных кислот заключается в поддержании надлежащей структуры и функции всех биологических мембран, включая, например, клеточные мембраны. Поэтому они являются важным строительным материалом для организма.

Организм человека нуждается в EFAs для:

• Человек был интеллектуально эффективным
• Сопротивление организма это было на высоком уровне
• Младенцы, или даже зародыши, могут правильно развиваться
• Избегайте риска сердечно-сосудистых заболеваний
• Поддерживайте адекватный уровень плохого холестерина в крови
• Регулировать уровень сахара в крови

Где найти ннкт?

Продукты, содержащие NNKT из группы омега-3, представляют собой, например:

• Масла: рапсовое, соевое, льняное
• Морская рыба (например, скумбрия, сельдь, лосось)
• морепродукты
• льняное семя
• Ростки пшеницы
• орешки
• Тран (жир рыбьей печени)

Тем не менее, принятие этих продуктов может быть недостаточно. На что обращать внимание при выборе, это, прежде всего, их качество. Например, только рыба, пойманная в открытом море, не разводится специально для последующей продажи; те, которые растут намного быстрее благодаря мин. антибиотики или гормоны; они являются действительно богатым источником омега-3 жирных кислот. В качестве одной из причин дефицита в рационе современного человека омега-3 кислоты упоминаются современные технологии выращивания растений и животноводства.

Что касается масел, имейте в виду, что кислоты омега-3 они очень чувствительны к окислению; Поэтому не рекомендуется слишком долго и быстро нагревать масла, которые составляют их источник, потому что они потеряют свои свойства.

Продукты, содержащие NNKT из группы омега-6, представляют собой, например:

• Масла: подсолнечное, соевое, кукурузное или виноградное
• Ростки пшеницы
• Мягкий маргарин

Сравнивая группы продуктов, содержащие эти две жирные кислоты, мы сразу замечаем, что источники омега-6 определенно более популярны в обычном рационе современного человека. И конечно средний поляк. К сожалению, цены на рыбу или морепродукты не позволяют всем покупать их несколько раз в неделю (точнее, минимум 2 раза), как рекомендуют диетологи и диетологи. Маргарин и подсолнечное масло являются просто традиционными, почти неотъемлемым элементом польской кухни.

Соотношение незаменимых жирных кислот: омега-3 и омега-6 в рационе

Правильное соотношение между омега-3 и омега-6 в нашей ежедневной диете должно быть следующим: 1: 1 или 1: 4. Первое значение относится к омега-3, второе-омега-6. По причинам, которые я упоминал ранее, эти пропорции размыты. «Размытие» кажется эвфемизмом, учитывая то, как они действительно рисуют, а именно, в среднем, в рационе среднеевропейского мы находим в 20 раз больше кислот омега-6 чем омега-3 (так!). Это большая проблема, потому что, во-первых, лишая омега-3 кислот, мы лишаем себя ее полезных свойств, а во-вторых, мы подвержены повышенной вероятности развития рака или возникновения серьезных аллергических реакций, вызванных избытком омега-6. ,

Искаженные пропорции омега-3 и омега-6 в рационе и атопический дерматит

Содержание омега-6 жирных кислот в вашем рационе должно быть особенно замечено аллергиками или людьми, страдающими атопическим дерматитом. При планировании еды им также следует принимать во внимание противовоспалительное действие омега-3 кислот, и это является источником их питания. Исследования, проведенные учеными из Университета Фукуоки (Япония), показали, что, скорее всего, избыток в рационе детей омега-6 кислот в сочетании с дефицитом омега-3 кислот вызывает усиление симптомов различных аллергических реакций. Результаты этих исследований являются важной вехой в профилактике или лечении, например, атопического дерматита.

источники:

1
2
3
источник фото

Пожалуйста, следуйте и нам нравится:

Похожие

Комментарии